POMMES A LA CASSONNADE

Choisissez des pommes de reinette d’une êgal« grosseur; videz-les sur le centre sans les neler avec un tube de la boîte à colonne; fendez-en là

peau tout autour, sur le centre; rangeas rune ï côté de l’autre dans un plat en terre ou un pi fond beurré. Emplissez le vide de chaque pomme

avec de la bonne cassonnade; Plac“nuqn,PeDl “ uri ceau de beurre dessus; versez dans le plat . un demi-verre d’eau. Cuisez une demi-heure a four doux ; arrosez, servez-les dans le pla