HARICOTS VERTS, AU BEURRE

Chauffez de Feau dans une bassine, avec du &d dedans.

Lavez les haricots, et plongez-les dans le liquide, un peu avant qu’il bouille : ils restent plus verts. Cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Egouttez-les,m@tiez-les dans une casserole mince et plate, avec du beurre ; assaisonnez, sautea4as 9 à 6 minutes sur le feu, servez.