SOUPE DE SEMOULE AU BOUILLON

Faite* bouillir 2 litres de bouillon simple oa darifié, et mêlez-lui 100 grammes de semoule,

m la laissant tomber en pluie ; cuisez 10 minute»

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»ur le côté du feu. — Si le bouillon était faible, en pourrait lier la soupe avec une liaison de quelques jaunes, avec creme crue, beurre et parmesan râpé.