SOUPE AU PAIN, A LA PROVENÇALE

Mettez dans un poêlon en terre 2 gousses

HOUVELLS CUISINE BOURGEOISE

d’ail, un brin de laurier et de l’huile ; chauffe* bien et mouillez avec 1 litre d’eau bouillante; salez, cuisez 10 minutes, et retirez du feu; ajoutez des tranches minces de pain, une pincée de poivre. Couvrez, laissez mitonner 10 minutes et servez dans le poêlon.