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Rature. Columelln no mentionne que deux espèces, l'orge distique ou galalique et l'orge hexastique ou cantherinum : la première de ces espèces se semait ou printemps cl la seconde en automne, l’alladius ne cite également que deux espèces. Théophraste regardait l’orge comme une céréale d'hiver, excepté celle qu’on appelait orge de. trois mole. Il parait que notre orge à quatre rangs ou carre est uno production moderno , et qu’elle sort d’un pays froid et humide , car Columellc regarde les semailles des céréales au printemps comme uno simple exception à I usage commun, qui n’est praticable que dans les pays froids , et jamais dans les contrées d’une température élevée, Du reste, les anciens connurent plusieurs variétés d’orge, comme le prouve le passage de Théophraste quo nous avons cité , mais elles ne sont plus maintenant cultivées que par curiosité et pour avoir des variétés, et non pour leur produit. L’orge peut, selon Diodore de Sicile, croître à l’état sauvage en Egypte, en Sicile, suivant Homère; suivant Bérosc, en Babylonie; ou dans l’Attique , à côté du froment suivant Platon; Pline on place la patrie dans l'Inde orientale , et Aloyse de Chorène dans l’Arménie, sur les bords du fleuve Kour (1169). Il faut appliquer à l’orge tout ce que nous avons ilit sur la patrie du blé. Les observations récentes n’ont point confirmé ce nue Linné avait avancé, que l’orge et le blé croissent spontanément en Sibérie. La patrie de cette céréale nous reste donc inconnue. Avant do penser A la chercher en Asie, il faudrait jeter ses regards sur l'Afrique septentrionale, avec d'autant plus de raison quo du temps d’Hérodote l’orge était employée à faire de la bière ou du vin d'orge, suivant l'expression du père de l’histoire. La confection do la bière avec l'orge suppose une culture très-aucienne et une connaissance approfondie de ses propriétés.

ORIGINE DE L’HOMME. — Nous lisons dans le plus ancien des livres : Dieu dit : t'ai ton) C homme il noire image et à notre r eeeemb lanc e ; et au U domine eur les poissons de la mer, et sur les oiseaux du ciel, et sur les animaux, et sur toute la terre. — Et Dieu rMi l'homme A son image; et il le créa A l image de Dieu : il les créa mille et femelle. — Dieu les bénit, et leur dit : Croisses et multipliez-vous ; remplisses la terre et vous l'assujettisses, etc.

A la jilacnde cette doctrine, qui constitue la dignité de l'homme et le fait sortir des mains du Créateur, le rationalisme a imaginé une théorie qui lait descendre l'homme de la race des quadrumanes, de l’espèce O rang, dont l’organisation s'est perfectionnée. Nous avons réfuté longuement cette théorie abjecte dans l'introduction du deuxième et dans celle du troisième volume de notre Dictionnaire

(tiCtl) tirograph. Armesa , p. 560. Peut-être anr'ius-iiuus bientôt forças mi d'étudier la graminée dont parle ce géographe. ] .' hordeum hulbosum s'élève, dans le sud de l'Europe, à une hauteur qui

de zoologie , ainsi qu'à l’article GÉsèaAnon spontanée, qui se trouve dans le deuxième volume de ce même Dictionnaire, loyei aussi l'article Génération spontanée, dans le présent Dictionnaire. On trouvera encore ces théories panthéistes et matérialistes exposées avec détail, et combattues par île nouveaux arguments, dans notre ouvrage Du langage et de son rils dans la constitution de la raison , ou Vues philosophiques sur T origine des connaissances humaines. On trouvera particulièrement dans notre .Vouerait traita des sciences géologiques les arguments empruntés à la paléontologie pour réfuter ces systèmes dégradants.

ORIGINE DIVINE do la parole. Yoy. la noie III, à la fin du volumo.

OS, LCt R STRUCTURE Cl LEURS PROPORTIONS

dans les différentes racos humaines. — On sait qu’il existe entre les différentes races d’hommes quelques variétés relativement à la stature moyenne du corps, à la grandeur et aux proportions des membres et du tronc, et aux rapports des différentes parties. Ces variétés ont été diversement considérées par los anatomistes : quelques-uns ont pensé que, prises dans leur ensemble, et surtout prises conjointement avec les autres faits do déviation qui peuvent se présenter dans les races, elles constituent des caractères vraiment spécifiques et suffisants pour autoriser à admettre dans le genre humain l'existence de plusieurs espèces distinctes.

Dans ces dernières années, et depuis que los voyageurs ont songé à recueillir les faits relatifs a l'histoire physiquo de l’espèce humaine, ou a pris les mesures absolues et relatives dos diverses parties du corps, et l’on a fait, au moyen d’un instrument nommé dynamomètre , des expériences destinées à faire connaître avec quoique précision lq force musculaire des races nouvellement découvertes. Les faits qui ont été recueillis jusqu'ici sont loin d'étre assez complets pour permettre une vue d’ensemble, et le seul résultat général auquel on soit arrivé, c'est que chaque nation offre à cet égard quelque particularité qui est pour elle caractéristique. Il n’y a pas un continent, il n'y a, pourainsi dire, pas uno Ile dont les habitants n’offrent dans les proportions de leurs membres, dans les dimensions relatives des diverses parties de leur corps, quelque chose do particulier qui peut servir à les distinguer.

Dans le nombre do ces variélés, l'une des

fil us importantes est celle qui se rapporte à aconformationdu bassin. Camper, Scemmerring, Wliite et plusieurs autres anatomistes, ont depuis longtemps observé que la race nègre présente à cet égard quelque choso de |>articulier; et afin de bien faire ressortir la diflérence qu'ils apercevaient, ils ont donné plusieurs des mesures de cette partie

égale celle de notre orge à deux range, de telle sorte qu'il est facile de la cunfondrc avec forge véritable.

1081 OS D'ANTimOPOLOCIE. OS (OSÎ

du squelette. Ce sujet a été repris depuis par Je docteur G. Vrolik, d'Amsterdam (670), dont les recherches portent un cachet encore plus marqué de précision, et dont les résultats ont pu d’ailleurs être comparés h ceux du professeur M.-J. Wèber, de Bonn (671), ui a examiné la question d’un autre point e vue. M. Vrolik semble avoir été conduit à ces rechorches par la remarque que la forme du bassin devait exercer une influence plus ou moins grande sur la conformation du fœtus. Il a essayé de découvrir quelles sont les particularités caractéristiques de la forme du bassin dans différentes nations, en examinant la forme de cette partie du squelette chez un homme et chez une femme de race nègre, chez une femme de race hou tentote ou boschismane, chez deux Javanais, homme et femme, et chez un métis issu d'un blanc et d'une mulâtre.

M. Vrolik a remarqué que chez les Euro-

tiéens les différences entre le bassin do 'homme et celui do la femme sont trèsconsidérables, mais beaucoup moins frap-

P antes et moins prononcées que celtes que on aperçoit en comparant les deux sexes dans la race nègre. « Dans cette race, dit-il, le bassin de l’homme, quand il serait pris de quelque bête féroce, ne pourrait pas être d’une substance plus ferme ou avoir des os I *1 us forts; le bassin de la femme, au contraire, réunit la délicatesse et la légèreté à la rondeur... Cependant, quelquo délicate

2 ue soit sa composition, il est difficile d’en carter l’idée de l’animalité, a l.i direction verticale des iléons, leur élévation aux tubérosités postérieures et supérieures; la gràndo proximité des épines antérieures et supérieures, la moindre lareur du sacrum, la moindre étendue des anches, la petite distance entre le bon) supérieur du pubis et la proéminence du sacrum, la brièveté des diamètres transverses aux épines et tubérosités ischiatiqucs, la forme allongée que le bassin acquiert par lii , tout cela rappelle à notre esprit la forme du bassin du singe.

« La structure dos mêmes parties dans la race hottentote et boschismane n’est counua jusqu’à présent que par le squelette de la femme qui mourut à Paris en 1815. La forme du bassin chez cet individu indique, selon le docteur Vrolik, la condition inferieure de la race ou sa plus grande animalité, conqiarée même avec la race nègre.

« On n’observe, ajoute notre auteur, dans aucun homme exempt de difformité, une direction si verticale des os des Iles. Ils se distinguent en outre par leur hauteur trèsgrande, cil comparaison de leur largeur. Celle largeur est à peu près d'un pouce et demi moindre que dans les bassins de femmes européennes. Leur hauteur, au contraire, est de beaucoup supérieure à celle des autres,

(.170) Considérations sur la diversité des bassins de déférentes races hautaines; Amsterdam, 1820, in-8", et Atlas de 8 planches iu fol.

s'élevant à plus de la moitié de la quatrième vertèbre lombaire.

« La distance mutuelle des épines antérieures et supérieures des os ues lies est d'un quart de pouce moindre que dans lo plus petit bassin de négresse que j'ai mesuré, et il s'en faut bien de trois quarts do pouco ou d'un pouce entier dans les plus grands. •

Le docteur Vrolik oppose à la forme du bassin chez ces Africains celle de la première partie chez les naturels de Java, et il insiste particulièrement « sur la singulière légèreté, la petitesse apparente, et l’ouverture à peu près ronde au détroit supérieur du bassin de la femme javanaise. »

M. Vrolik nous donne dans son ouvrage la figure du bassin d’une femme et d'un homme do Java.

Lo professeur Webor, comme nous l'avons dit, a examiné d'un autre |>oint de vue les différences dans la forme du bassin humain. Il réduit à quatre toutes les variétés de forme que peut présenter cette |>arlie du corps, et il les décrit ainsi qu’il suit ;

1" La forme orale. — Un hassin ovale est celui dans lequel le détroit supérieur présente la figure d’un œuf; c'est-à-dire qu'étroit en avant, vers la symphyse des pubis, il va en s'élargissant vers la partie moyenno qui correspond à peu près aux articulations sacro-iliaques, puis au delà se resserre jusque vers le promontoire, où il se termine en pointe mousse.

2" La forme ronde. — Un bassin rond est celui dans lequel l’ouverture supérieure est ronde. La nartio de la circonférence correspondaril à la symphyse et aux branches horizontales du pubis est moins resserrée que dans la forme ovale, ce qui fait que le diamètre antéro -postérieur a à peu près la même étendue que le diamètre transverse.

3* La forme carrée ou quadrilatère. — C'est la forme du bassin dont les côtés, principalement celui qui est formé par les os pubis, sont jusqu’à un certain point rectilignes, de sorte que le détroit supérieur représente à peu près un carré parfait ; le diamètre transverse cependant est plus grand que l'antéro-postérieur-

V’ La forme en coin est celle d'un bassin qui est comme comprimé latéralement, de manière à èlro notablement plus étroit d’uq côté à l'autre que d'avant en arrière. Les os luiiis s'unissent sous un angle aigu, et les iranclies horizontales se portent eu arrière, suivant une ligne plus droite que dans la forme ovale. Le diamètre antéro-postérieur est allongé, et le détroit supérieur est plutôt oblong qu’ovale.

Ce qui résulte des recherches faites pan notre auteur sur les différentes formes dit bassin, c'est qu'on trouve des exemples du rhaque forme dans les différentes races d'hommes : d'où on doit donc tirer la con-

(671) Die Lehre ron den ur-und Racenformen de e Sclindct and Becken des Mensclten ; DusscUorf, 1S30# in— t", avec 33 planches.

1083 OS DICTIONNAIRE OS 4084

clusion importante qu’il ny a point, pour cette partie du corps, de conformation qui soit particulière à une race, et constitue chez elle un caractère permanent. Dans la première partie de son ouvrage, M. Weber avait établi une classification semblable pour les formes du crâne. Il avait posé en fait que quatre formes principales, qu’il désigne chacune |>ar un nom particulier, peuvent être distinguées dans les tètes humaines, et que la contiguralion crânienne correspondante à chacun de ces quatre principaux types se montre dans plusieurs races dilïér en tes. Les exemples qu'il donne de chacune des formes du bassin sont les suivants :

1* Pour la forme ovale : lo bassin d'un Européen et celui d’un Botocudo;

2* Pour la forme ronde : le bassin d’uno femme européenne, celui d'une négresse, celui d’une Uottontote, eniin celui d’une Javanaise.

3e Pour la forme carrée : le bassin d’une européenne, celui d’un Javanais, d’une Javanaise, d’un métis, d’un second Javanais, d'un second métis.

V Pour la forme en coin ou forme ohîonçue : le bassin d'une Européenne, celui d’un Botocudo, d’un Caire, et de plusieurs négresses existant dans les collections de Sœu*merring et do Vrolik.

M. VVobcrt conclut que chacune des formes du bassin qui dévie uu type ordinaire, peut être rencontrée dans des” individus appartenant à plusieurs races différentes, et que cependant il v a une de ces formes prédomina n te dans chaque race. Ainsi la forme la plus commune chez les Européens, c’est la forme ovale; chez les nations américaines, c'est la forme ronde; chez les Mongols et ceux qui leur ressemblent, c’est la forme carrée ; chez les races africaines, enfui, c’est la forme oblongue qui prédomine.

De la structure du squelette. — En comparant entre elles plusieurs races humaines, les anatomistes ont observé des variétés dans la longueur relative des os et la forme des membres, et ils ont cru remarquer que les races les plus grossières, les moins civilisées, avaient, dans plusieurs particularités de leur organisation, une ressemblance éloignée avec les animaux inférieurs. Ces différences ne s’aperçoivent que lors qu’on considère, dans chacune des races que l’on compare entre elles, un grand nombre d’individus; car, dans chaque race, quelle qu'elle soit, on trouve des hommes qui, sous le rapport des particularités en question, s’écartent tellement do la moyenne, qu’on pourrait, si l'on n'avait égard qu’h ce caractère, les rattacher à une race tort différente de celle à laquelle ils appartiennent effectivement.

Il est évident qu'on ne saurait considérer comme caractères spécifiques îles particularités de cette nature ; elles ne doivent être considérées que comme variétés, même quand elles se rencontrent dans la grande majorité des individus dont une race se compose, puisque les causes, qui, agissant sur uu individu, donnent naissance à cotte par-

ticularité de conformation, ont bien pu modifier toute la tribu.

Proportions des parties. — Les races d’hommes peu avancées dans la civilisation ont, ainsi que les races d’animaux qui n’ont point été modifiées par la culture, les membres grêles, maigres et allongés

Les nations qui ne vivent que d’aliments empruntés au règne végétal, et en quantité à peine suffisante, sont moins vigoureuses que celles qui sont mieux nourries, et il semble que les proportions de leurs membres soient différentes. Les Hindous, c’est uu fait bien connu, ont les bras et les jambes proportionnellement plus longs et moins musculeux que les Européens; et l’on a remarqué do plus, lorsque des sabres de soldats indiens ont été apportés en Angleterre, que la poignée en élait trop petite pour les mains anglaises. On sait encore que toutes les races sauvages ont moins de force musculaire que les peuples civilisés; c’est ce qu’ont prouvé pour la première fois les expériences do Péron, qui trouva les naturels de l’Australie, de Timor et de la Tasmanie, faibles eu comparaison des Européens. Ces expériences ont été répétées plusieurs fois sur d’autres nations sauvages, et toujours avec le même résultat. Mackensie, Lewis et Clark nous assurent que les indigènes de l’Amérique offrent la même infériorité de force physique : dans les combats, de troupe h troupe ou d’homme h homme, les V iraniens et les Keotuckiens ont toujours, suivant Volney, l'avantage sur les Américains sauvages.

Dans toutes les autres races comparées à la race européenne, les membres présentent une plus grande courbure des os longs, et des formes moins parfaites. Chez les nègres, les os des jambes sont déjelés on dehors. Sœmmerring et Lawrence ont observé que chez ces hommes le tibia cl le péroné sont en avant plus convexes que chez les Européens; leurs mollets sont très-haut et atteignent jusqu'au jarret; leurs pieds sont trèsplats, et le calcanéum, au lieu d’être arqué, sc continue presque en ligne droite avec les autres os du pied, qui est remarquablement large. Leur main présente aussi, dans sa disposition générale, quelque chose d'analogue.

White a avancé, et l’on a cru généralement d’après lui, que l’avant-bras est chez le nègre beaucoup plus long que chez l’Européen, et que la différence est portée au point de constituer un véritable rapprochement vers les caractères des singes. Les faits cependant prouvent que celle différence est très-légère, et ne dépasse en aucune façon les variétés qu’on peut observer chaque jour en comparant plusieurs individus appartenant à une môme race ou à une même nation. D’ailleurs, il y a une telle disproportion, sous le rapport de la longueur des extrémités, entre les hommes cl les singes adultes, qu’on ne voit pas trop de quello importance pourrait être le rapprochement quon voudrait établir, et quelle serait la