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petite, et pouvant servir d’adment, produite par des graminées d’espèces très-différentes. C'est ainsi que l’usage modifie la signification des mots , comme nous en avons plusieurs exemples. Ainsi, irvpdc est employé dans une acception générale : plus tard , cette acception est limités au froment, comme le prouvent divers passages des auteurs anciens; plus lard encore, ce même mol, devenu d'un usage trop général , a cessé d’être employé , et il a été remplacé par le mot vîro,-, qui , indiquant d'abord le pain, a désigné ensuite le froment, devenu ainsi sy nonyme de wvpir. l)ans les tléoponiquei on trouve communément vît».- usité au lieu de nvfiç. Les grammairiens et les savants se servent du mot nvpi;, et les praticiens de »ïr t, qu'on ne lit jamais dans Théophraste ni Dioscoride avec cette acception. En sanskrit, le froment s’appelle godhuinu ou suiuana ; le mot latin dérive du verbe tertre ( broyer ) ; le mot allemand vient de teeij» (blanc),' par opposition à roggen , etc. Il est arrivé, à l'égard des plantes primitivement cultivées, la même chose qu'aux animaux réduits de bonne heure à l'état domestique, que ce fut tantôt une circonstance, tantôt une autre qui détermine le choix do leurs noms. Nous en avons un exemple remarquable dans la nom donné à la pomme de terre ( tolunum tuberoium).

Ce n’est pas seulement dans l’Europe qu'on cultive le froment, mais encore dans les parties tempérées de l’Asie , ot dans le nord de l'Afrique; les Européens l’ont importé en Amérique, dans l'Afrique méridionale et dans la Nouvclle-Callcs du sud. Il ne serait point sans utilité pour l'histoire de l'humanité de connaître la patrie du froment, le pays d’où sortit cette plante si utile pour se répandre sur la plus grande partie du globe. C'est un problème difficile a résoudre. Les hommes étrangers à la scicnceconfoudent trop facilc-

UAELS. Yoy. Europe moderne.

GALL. Voyez Caractères physiologiques, etc.

GALL ou (îakl. Voy. Celtes.

(•ALLAS. — Cette race très-ré[ianiluo dans les parties orientales de l'Afrique inlerlropicale est devenue, durant le siècle dernier, très-forinidablo par son accroissement, et aujourd'hui elle menace d'un anéantissement complet l'empire abyssinien. Considérée sous le rapport des caractères physiques, elle se range dans le nombre de ces races qui tiennent le milieu entre le type arabe et le type nègre. Nous n'avons eu jusqu'à ces derniers temps, sur les dallas que bien peu de renseignements satisfaisants, et nous ne savons même presque rien de leur his-

(274) Encyclop. méihod. , art. Bota»iqne, t. H, png. 550.

(375) I.'insuQl sauce îles détails que nous ont transmis les anciens su- ces vaiicics ne nous per-

ment les autres espèces de graminées avoc le froment, et quand les savants rencontrent une plante analogue croissant spontanément, iis sont embarrassés pour décider si elle a toujours été telle, on bien si, primitivement cultivée , elle s’est ensuite abâtardie. Lorsqu’on veut indiquer la fertilité d'un pays, on dit que le froment y croit sans culture. Las anciens ont placé la pairie du froment dans la Sicile, en Crète, en Égypte, en Babylonio, et sur les bords de ITiitius. Parmi les documents relatifs à cette question que nous trouvons chez les modernes, un seul mérite qu'on y fasse attention. Olivier dit positivement dans la relation de son voyage (III, ItiO), que dans la Mésopotamie , sur les bords do lEuphrale, à peu do distance d'Anab, il a trouvé lo froment , l'orge et l'épcautrc à l'état saurage ; et ailleurs il dit quo c'est à une journée au nord d'Hamadan (274).

Mais qui pourra nous assurer quo ces plantes ne provenaient point de froment anciennement cultivé dans ces contrées? L’opinion ui place la patrie du froment et de l'épeautre ans l’Asie centrale paraît jouir d'un grand degré do vraisemblance. Lus anciens, qui avaient poussé assez loin l’économie en général , connaissaient lo froment d'été , celui d'hiver, ainsique plusieurs autres espèces ou variétés (275).

L'économie chez eux n'était point simple airairc d'habitude ou de routine, mais elle avait pris rang parmi les sciences, et, pour s'ên convaincre , il suffit do se rappeler cette multitude d'écouomistes cités par Columelle en lèto do son ouvrage.

Niais les diverses espèces de froment cultivées dans les divers pays passent-elles des uns dans los autres-, ot comment s'opère co | vissage ? C'est une question qui n'a point été assez approfondie cl qui demande beaucoup d'observations ot de recherches.

loirc; mais nous ne tarderons pas à recevoir sur tout ce qui les concerne d amples informations, s'il est donné à un savant voyageur qui parcourt en co moment, pour la seconde fois, l'Abyssinie, de revoir notre Europe, si M. Antoine d'Abbadie ne succombo l>as dans sa courageuse entreprise et peut nous faire jouir du fruit de scs excellentes observations.

Les Collas sont, dans leur pays natal, des hommes étrangers à toute civilisation, de vrais barbares, menant pour la plupart une vie pastorale et nomade; ils sont répandus dans les vastes piailles qui s'étendent au sud du l'Abyssinie. Suivant le capitaine Owen, tout l'intérieur du pays qui correspond à la cô'.o orientale do l'Afrique est occupé par dos

met pas de les comparer avec celles qu'on cultive aujourd'hui, parce que même celles-ci n'out point éle déterminées d'une manière bien précise.