TOME 1, INTRODUCTION. — Livraison dd. dé

CEXXV] INTRODUCTION.

essences. On l’emploie à la fabrication des courroies destinées à transmettre le mouvement dans les machines; elle est très-propre à cet usage, parce qu’elle joint la flexibilité à une solidité très-grande.

Résines. Ce sont des substances solides, très-répandues dans les végétaux, et qui découlent de certains d’entre eux, à l’état de dissolution dans des essences. Les principales sont lirées des arbres de la famille des Conifères; telles sont la résine, la térébenthine, la colophane, etc. Elles se concrètent et brunissent à l'air. Quand elles sont à demi liquides et tiennent en dissolution une huile essentielle, on leur donne le nom de baumes. Les résines ont une étroite affinité avec les huiles essentielles; quelques-unes de ces dernières exposées à l'air prennent tous les caractères des résines; dans cette transformation, elles perdent une certaine quantité d'hydrogène, qui est remplacée par de l'oxygène. Les résines ne sont pas volatiles, mais elles s’enflamment à une température élevée, et brülent avec une flamme fuligineuse. Distillées à sec, elles donnent des gaz inflammables, des liquides volatiles, et laissent pour résidu un charbon poreux. Traitées par l'acide nitrique, elles se changent en acide oxalique et en plusieurs autres produits particuliers. Insolubles dans l’eau, elles se dissolvent dans l'alcool, et certaines d’entre elles, dans l’éther et les huiles grasses. Parmi les solutions alcooliques des résines, les unes rougissent les couleurs bleues végétales et se combinent avec les alcalis, d’autres ont une réaction neutre. Elles sont composées de carbone, d'hydrogène et d’oxygène.

Je ne citerai-que les principales espèces, dont il sera question #2 extenso en traitant des végétaux qui les produisent :

Résine animée produite par l'Hymenæa courbaril; Assa fœtida, tirée du genre Ferula, de la famille des Ombellifères; résine de Botany-Bay, Gomme jaune, du Xanthorrhea hastilis ; résine de Gaïac, du Guaiacum officinale; Gomme-gutte, du Garcinia cambogia ; Icica, Élémi, de l’Icica icicariba (c’est l'Élémi d'Occident, car on ne connaît pas la plante qui produit l'Élémi d’Éthiopie : on trouve souvent la résine de l’Amyris Plumierii substituée à l'Élémi); Encens, Oliban, du Boswellia serrata; Va résine de Gomart, du Bursera gumunifera; Va résine Caranna, du Bursera acuminata; la résine Copal, de l'Elæocarpus copallifera ; la résine de Maynas, du Calophyllum caloba, le Galbanum, du Bubon Galbanum ; la résine de Jalap, du Convolvulus Jalapa ; a Scammonée, du Convolvulus scam-

INTRODUCTION. | CCXX VI] monea ; l’'Encens commun , du Pinus abies ; le Mastic, du Pistacia lentiscus; la Sandaraque, du Callitris quadrivalvis ; le Sang-dragon, du Pterocarpus draco; la résine Kauri, du Dammara australis; la résine Caragne, de l'Ampyris caranna ; la résine te haca, du Fagara octandra. |

Baumes. On a vu que les baumes sont des substances résineuses mêlées à des huiles essentielles, et solubles dans lalcool, l’éther et les huiles volatiles. Les principaux sont : le baume Copalme, fourni par le Ziquidambar styraciflua; de Copahu, par le Copaiïfera officinalis; de Giléad, par le Balsamodendron gileadense; de Hongrie, par le Pinus mugho. Au reste, cette série n’est pas bien déterminée et exige une étude sérieuse.

Essences sulfurées. On ne connaît jusqu’à présent que deux essences sulfurées, tirées de l’Ail et de la Moutarde noire. Il en sera question à ces deux articles.

La raphtaline, la paraffine, Vacide carbolique, extraits des houilles par la distillation, ne nous arréteront pas, et nous renvoyons à l’article Pin pour les détails relatifs à la créosote et à ses divers produits.

Huiles grasses. Ce sont des produits naturels insolubles dans l'eau, solubles dans l’alcool et l’éther, composés d’un ou de plusieurs acides organiques et de 2/ycérine, et contenus dans les semences des végétaux. Elles sont fluides à la température ambiante, mais plusieurs se figent et se solidifient à une basse température ; ce n’est qu’à une température élevée que leur fluidité est complète, car dans leur état ordinaire elles sont de consistance huileuse. On trouve les huiles dans les graines et les péricarpes, ou sous forme céreuse à la surface des feuilles. Elles sont saponifiables par les alcalis.

Le phénomène appelé rancissement, par suite duquel les huiles acquièrent une odeur et une saveur désagréables, provient de la plus ou moins grande quantité d'oxygène qu’elles absorbent, et de læ décomposition de fragments de tissu cellulaire, et de substances albuminoïdes ou mucilagineuses qui y sont mélées accidentellement, et agissent à la manière des ferments. Les produits qui résultent de cette altération sont dus en grande partie à la glycérine et à l’action de l’oxygène sur cette substance ; c’est un liquide sirupeux, incolore, dépourvu d’odeur, d’une saveur sucrée, d’où le nom de glycérine, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et l'éther, et correspon