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aspérité; lisse ou glabre, lorsqu'elle est entièrement nue et douce au toucher, le Lamium lævigatum ; scabre , lorsqu’elle est parsemée d'irrégularités, comme est le Mélampyre des champs; ruriquée, lorsqu’elle est munie d’aiguillons mous et fléchissant sous le doigt; tuberculée, quand elle est couverte de petites protubérances, le Genista pilosa; verruqueuse, quand ce sont des verrues, comme le Thesion linophyllum; pulvérulente, lorsqu'elle est couverte d’une espèce de poussière blanchâtre, qui ressemble à de la farine ou de la cendre, la Primula farinosa; ponctuée, lorsqu'elle est irrégulièrement parsemée de points saillants ou non, mais colorés, la Rue des jardins; #aculée, quand, au lieu de points, ce sont de larges taches, comme le Conium maculatum.

Sous le rapport de la division, la tige est sérple quand elle ne présente aucune ramification; dichotome, lorsqu'elle se divise en deux, comme dans la Màche et un grand nombre de Caryophyllées; trichotome , en trois; l’exemple le plus frappant est le C/erodendrum trichotomum; YÉpimède des Alpes et l’Actea spicata présentent aussi des ramifications trichotomes; elle est rameuse, quand les branches sont irrégulièrement disposées; branchue, quand les rameaux sont opposés, la Fraxinelle du cap. Les rameaux sont alternes ou échelonnés alternativement les uns au-dessus des autres, dans Ja Rose trémière; opposés, quand ils sont par paires avec insertion sur des points opposés, le Crotalaria opposila; distiques, quand ils ne sont tournés que de deux côtés; fastigiés, lorsqu'ils sont en éventail; réfléchis, quand leur convexité est tournée en haut, la Prêle des bois; perdants, quand ils s’abaissent vers le sol. La tige est droite où dressée, dans le Saxifraga cotyledon ; réclinée ou nutante, dans le Convallaria polygonatum ; oblique, quand elle dévie de la ligne droite; ascendante, quand, après s’être recourbée, elle se redresse. Les tiges décombantes sont celles dont la tête retombe; les tiges couchées sont étendues sur le sol sans s’y enraciner; quand elles s’y fixent par des racines, elles sont dites rampantes. La plupart des plantes de cette sorte changent de place : après la floraison, la tige s’allonge, des racines nouvelles s’implantent dans le sol, et la partie la plus ancienne de la tige se dessèche et disparaît : la Lysimachie est dans ce cas; d’autres, comme le Lierre terrestre, se dressent à la floraison, puis se couchent, s’enracinent, et chaque année c’est une autre végétation, on pourrait même dire une plante nouvelle. Cer-

INTRODUCTION. celx vip taines liges destinées à ramper sur le sol si elles étaient sans appui, et qu’on appelle grimpantes ; s’accrochent aux corps solides où aux végétaux voisins, tantôt en s’enroulant autour, comme le Chèvrefeuille, tantôt en s’y attachant par des crampons, comme le Lierre, ou des vrilles, comme la Bryone. Parmi les tiges grimpantes, on appelle volubiles celles qui se soutiennent, comme les Lianes, en s’enroulant autour de leurs appuis. Les unes s’enroulent de gauche à droite, comme le Liseron des haies, et c’est le plus grand nombre des cas; d’autres, comme le Houblon, tournent de droite à gauche.

Dans les végétaux dont la tige, en s’enroulant autour des corps qui les avoisinent; tourne de gauche à droite (dextrorsum), on trouve des Monocotylédones et des Dicotylédones; ce sont les genres appartenant aux familles des Fougères, Smilacinées, Dioscorées, Rubiacées, Urticées, Polygonées, Chénopodiées, Caprifoliacées et Violariées.

Celles qui affectent une direction différente, en tournant de droite à gauche (sznistrorsum), appartiennent, sans exception, aux Dicotylédones, et sont représentéès par vingt genres appartenant aux Ménispermées, Légumineuses, Convolvulacées, Acanthacées, Passiflorées, Apocynées, Cucurbitacées, Malpighiacées et Euphorbiacées.

On compte environ 600 végétaux volubiles, appartenant à 34 familles, 168 ligneux , 122 herbacés vivaces, et 98 annuels.

Cette direction est si constante, que si l’on cherche à les en faire changer, elles reprennent, malgré tous les efforts, leur direction normale.

La cause de la volubilité des plantes est encore un problème; car rien dans les influences ambiantes, et dans leur structure anatomique, ne paraît exercer sur elles une action directe. C’est un mystère dont la solution est encore à découvrir.

Les seules remarques qu’on ait faites sur ce phénomène, et qui tendraient à le faire regarder comme dépendant de l’action de la lumière, c’est que la volubilité est plus active le jour que la nuit. On ne peut trouver dans l'embryon d'indice de volubilité : dans les Soudes, l'embryon roulé en spirale donne naissance à des plantes non volu-biles; dans les Haricots, l'embryon n’est pas contourné en spirale, ce qui n'empêche pas les tiges d’être enroulées; certains embryons,. comme ceux de la Cuscute, sont enroulés et produisent des tiges. vo. lubiles, qui ne sont cependant pas tordues à leur base.

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La volubilité des végétaux est un phénomène assez persistant pour que, loin de tout support, ils ne s’en tordent pas moins en spirale. Ils présentent des différences dans la manière dont ils embrassent leur appui. Le Houblon et le Chèvrefeuille s’en écartent le matin de 15 à 20 centimètres; les Convolvulus et les Haricots, de 5 à 8 seulement; à midi, la sommité en est écartée, et le soir elle s’en rapproche.

Lorsque la tige est dépourvue de feuilles, elle est dite aphylle, telle est l’4ralia nudicaulis ; feuillée, lorsqu'elle est garnie de feuilles dans toute sa longueur, la Véronique officinale ; m#onophylle, quand elle n’a qu’une seule feuille, le Zachenalia unifolia; diphylle, ou à deux feuilles, dans l’Orchis bifolia ; polyphytlle, quand les feuilles sont très-nombreuses, comme dans le Dracontium polyphyllum.

Des liges souterraines.

Les tiges souterraines ou rizomes, qu’on a longtemps regardées comme des racines, portent manifestement le caractère des tiges, dont elles ne diffèrent que parce qu’elles sont couchées sous le sol. Comme les tiges, elles sont munies de débris d'organes appendiculaires et composées de nœuds vitaux, qui émettent des racines, ce qu’elles ont de commun avec les tiges rampantes : elles sont perpendiculaires, obliques ou horizontales , cylindriques ou coniques. Tantôt elles portent des débris de feuilles, comme dans la Primevère des bois; tantôt ce ne sont que des écailles, dans lesquelles on reconnaît facilement des feuilles avortées. La partie appelée tige, dans lés végétaux à rhizome, est donc tout simplement un pédoncule axillaire appelé caudex, qui tient le milieu entre la tige et le stipe; il se détruit et est remplacé par un nouveau, ce qui épaissit la tige souterraine, et forme une sorte de bourrelet annulaire. Quant aux racines véritables, ce sont de longues radicules qui partent des nœuds vitaux. Dans les Cypéracées à rhizome, ce sont des bourgeons écailleux portant des racines dans leurs articulations, de sorte que la tige n’est encore qu’un pédoncule axillaire. Il résulte de cette double forme de rhizome que les uns, qu’on appelle épigés, poussent leurs feuilles au-dessus du sol, tandis que ceux qui n’ont que des rudiments de feuilles cachées sous le sol sont appelés Æypogés. La durée des rhizomes est limitée ou indéfinie, comme celle des

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tiges aériennes. Les unes se multiplient par des bourgeons latéraux, tels sont les Carex, et les autres continuent de se perpétuer par le bourgeon terminal, comme cela se voit dans le Sczrpus palustris.

Des bulbes et des tubercules.

Le bulbe, qu’on a longtemps considéré comme une racine, est une véritable tige, ayant son système ascendant, qui est le bulbe même, et son système descendant, qui se compose de racines. On trouve trois parties distinctes dans le bulbe : le plateau, qui porte les racines; le corps, composé de tuniques charnues; et un bourgeon central, composé des feuilles et des fleurs rudimentaires.

Dans les bulbes dont la durée est indéterminée, les tuniques extérieures se dessèchent et sont remplacées par des tuniques sous-jacentes, fraiches et succulentes, qui ne sont elles-mêmes que la base des feuilles de l’année précédente et de la gaine qui les embrassait; au centre est le bourgeon qui donnera naissance à des feuilles nouvelles; le plateau se termine par un bourgeon foliaire, et la hampe est un rameau latéral né à l’aisselle des feuilles. Dans ce développement de dedans en dehors, on reconnaît que la tunique externe n’est que le résultat de la dessiccation des tuniques charnues, qui ont pendant une année été la base des feuilles, et sont devenues successivement de plus en plus extérieures; c’est une rénovation incessante.

Les bulbes dont la durée est limitée ont une structure semblable ; mais la hampe est centrale et a pour base le plateau; alors la plante ne se perpétue que par un bourgeon latéral ou caïeu, qui continue la vie de la plante. Les tuniques des bulbes de cette dernière sorte ne sont que des feuilles rudimentaires.

Sous le rapport de la forme, les bulbes présentent peu de variétés : les uns sont turbinés, d’autres ovoides, globuleux , campaniformes ou déscoïdes.

Les bulbes sont swnples ou composés; les premiers formant le passage du bulbe au tubercule, je n’en parlerai qu’en second lieu. Les bulbes composés se divisent en tuniqués et écailleux.

Les bulbes suniqués sont ceux qui sont composés de cercles concentriques ou de cônes emboîtés les uns dans les autres, et produisant des feuilles engainantes, l'Oignon, la Jacinthe, le Pancratiu ;

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ils sont écailleux, quand ils se composent d’écailles imbriquées ou placées en recouvrement, comme les tuiles d’un toit; les feuilles en sont éparses et n’embrassent jamais complétement la tige, le Lis; réuculés, lorsqu'ils présentent à leur surface un véritable réseau à jour.

Dans certaines plantes, commé dans la Tulipe, les tuniques des bulbes se soudent, et on les appelle alors bulbes sémples ou solides ; quelqués-uns, comme le Crocus sativus, s’accroissent par superposition : c’est un second bulbe qui se pliée sur le premier; on leur à donné le nom de bulbes superposés. sp également solides, se multiplient par caïeux.

Aux bulbes succède le zubercule, qui est un corps charnu souvent rempli de fécule et qui a une origine diverse; les tubercules sont tantôt, comme dans la Pomme de terre et le Topinambour, des extrémités renflées des rameaux souterrains, tantôl, comme les tubercules de l’Orobe tubéreux, la base des entre-nœuds des tiges souterraines, où, Comme dans l{doxa moschatellina, \e sommet de ces entre-

nœuds. Ce qui caractérise le tubercule, c’est la présence de bour- geons disposés symétriquement, et dont la position est indiquée par un petit enfoncément appelé æ/, qu’entoure de toutes parts la chair du tubercule qui forme un renflemént. Je crois qu’en dehors dé là tous les tubercules qui n’ont pas ce caractère doivent être rangés parmi les racines.

La partie la plus importante des tiges est le 2œud vital, qui sert de point de départ aux bourgéons destinés à produire les organes appendiculaires. On remarque une triple disposition dans le nœud vital : il est partiel, quand il n’embrasse qu’une partie de la tige; tantôt il n’y en a qu’un, et on l'appelle xœud alterne; d’autres fois il y en a deux en regard, on les appelle nœuds opposés ; les nœuds sont périphériques quand ils forment un anneau autour de la tige, ce sont des nœuds verticillés. Suivant la nature des familles; les nœuds périphériques ne donnent pas toujours naissance à des verticilles, mais à des séries de bourgeons qui embrassent plus ou moins complétement la tigé.

On a donné le nom d’entre-nœuds où de mnérithalles à là partie de l'axe comprise entre deux nœuds. :

Les Acotylédones fournissent, dans les Lycopodiacées, les Fousères et les Marsiléacées, des frondes et des rhizomes.

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Les Monocotylédones présentent des stipes dans les Palmiers, des chaumes dans les Graminées, des souches tubéreuses dans les Aroïdées, des tiges fistuleuses à diaphragme dans les Joncinées, des bulbes tuniqués et solides dans les Liliacées, les Colchicées, des rhizomes dans les Iridées, et des tiges ant “sr des hétisa dans les Musacées et les Cannées.

Dans les Dicotylédones, on trouve toutes les variétés possibles de tiges, à l'exception du bulbe : mais les tubercules y sont très-communs; on y trouve aussi des tiges souterraines. C’est dans cette classe que l’axe muni d'organes appendiculaires apparaît dans toute sa splendeur.

$ 2. Anatomie des tiges.

Acotylédones. Les végétaux acotylédones inférieurs n’ont pas de tige; la partie qui s'élève au-dessus du sol affecte des formes diverses, mais ne mérite pas le nom de tige. Ce sont des expansions celluleuses qui sont de structure identique dans toutes leurs parties ; en arrivant aux Charas on trouve des tubes articulés à rameaux verticillés, composés d’ane suite de cellules allongées qui sont soudées au bout les unes des autres; les Mousses et les Hépatiques ont déjà une tige plus régulière, qui est composée de cellules polyédriques, avec un axe dont les cellules sont allongées, ou même de la nature des fibres. Jusqu'à cette famille, on ne trouve pas encore de vaisseaux ; c’est dans les Mousses qu’ils prennent un caractère plus défini, mais ils apparaissent manifestement dans les Lycopodiacées et les Marsiléacées, dont l’axe est réellement vasculaire, et dont il est cependant impossible de déterminer la nature. Cet axe consiste en un ou plusieurs faisceaux ou rubans, qui ne semblent pas composés d'une masse de tissu cellulaire; ils sont formés de vaisseaux rayés, annulaires ou scalariformes, et l’on y trouve même de longues fibres qui ne sont pas toujours soudées entre elles. |

Dans les Fougères herbacées il y a, comme dans les Lycopodes, un faisceau central unique, ou Disinitrs faisceaux composés de vaisseaux scalariformes quelquefois prismatiques. Les Fougères arborescentes ont une structure différente : autour d’un large centre médullaire se trouvent de gros faisceaux disposés en cerele continu ou interrompu, bordés de fibres parenchymateuses noires, et le centre

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est composé de vaisseaux annulaires rayés et surtout scalariformes, sans qu’on trouve jamais de trachées déroulables ou de vraies trachées, qui existent, dans quelques espèces, en petits faisceaux arrondis dans la moelle même. Un cercle extérieur de parenchyme enveloppe la zone vasculaire , et le tout est revêtu d’une enveloppe dure servant d’écorce, et formée par la base des feuilles qui se sont succédé.

La coupe longitudinale de la fronde d'une Fougère montre que les grands faisceaux ne descendent pas en ligne droite, mais sinueuse, de manière à laisser entre eux des intervalles qui font communiquer le tissu cellulaire de la périphérie avec celui du centre. On ne sait pas encore s’il existe dans les tiges de Fougères des vaisseaux laticifères.

Monocotylédones. Les tiges des Monocotylédones sont composées de faisceaux ligneux disposés sans ordre apparent, au milieu du tissu cellulaire; ils sont plus nombreux à la périphérie qu’au centre, qui est presque entièrement cellulaire, sans pour cela représenter la moelle proprement dite. Dans certains végétaux, tels que l’A4rundo donax, le Bambou et les Graminées, il y a résorption successive de la moelle; la tige devient fistuleuse, et l’on retrouve dans la partie périphérique le tissu cellulaire parcouru dans toute sa longueur par des faisceaux de fibres ligneuses. Dans les Palmiers, plus élevés dans l'ordre d'évolution, on trouve que les faisceaux fibro-vasculaires sont enveloppés d’une masse de fibres épaisses; au centre, un amas de tissu cellulaire formant le parenchyme, dans l’intérieur duquel on remarque des vaisseaux ponctués de gros calibre, des trachées plus au centre, et, entre le tissu fibreux et le parenchyme, les vaisseaux laticifères. Ce qui distingue les Monocotylédones des Dicotylédones, c’est que, dans les premières, les éléments organiques qui constituent la tige, au lieu de se diviser pour former, d’un côté, l'écorce , et de l’autre le bois, conservent leur structure sans aucun changement : aussi n’y voit-on pas les couches concentriques qui se forment chaque année dans les Dicotylédones. La structure interne des tiges des Monocotylédones se distingue donc par l'absence de couches concentriques et de rayons médullaires, avec des faisceaux fibreux enlourés par le tissu cellulaire qui constitue la moelle : aussi voit-on, dans les coupes horizontales des Palmiers, le centre avec de rares faisceaux ligneux; à la partie extérieure, les faisceaux ligneux sont plus nombreux et forment une zone plus compacte, et plus extérieu-

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rement encore, à cette partie, qu'on pourrait comparer au ligneux des Dicotylédones, une zone externe moins compacte avec des faisceaux plus rares, et une couche cellulaire plus dure, qui forme l'écorce ou l’enveloppe corticale. En examinant cette structure, on trouve en haut les éléments qui constituent le bois, et en bas ceux qui représentent l'écorce. Dans la partie supérieure, le faisceau présente des trachées, ensuite des vaisseaux plus gros entourés de leurs cellules ; enfin, des vaisseaux propres et des fibres, qui augmentent en nombre et en épaisseur à mesure qu’on se rapproche de la circonférence ; arrivé à l'écorce, le faisceau est complétement fibreux.

Quant à la direction que suivent les faisceaux fibro-vasculaires , elle est aujourd’hui mieux connue, et l’on a été, par suite des découvertes récentes, amené à rejeter le nom d’erdogènes donné aux Monocotylédones, dans la supposition que leur accroissement a lieu de dedans en dehors, par suite de la direction des fibres qui, partant constamment du centre, s’incurvent à leur sommet et viennent aboutir aux feuilles les plus récentes; il s’ensuivrait que la solidification des végétaux de cette classe viendrait de l'addition successive à leur centre de nouveaux faisceaux qui repousseraient les plus anciens et augmenteraient la densité du tronc. Cette hypothèse, qui charmait par sa simplicité, a été détruite par des observations nouvelles; on à reconnu, obscurément peut-être encore, mais avec une apparence de réalité qui doit mettre sur la voie de la vérité, que les faisceaux fibro-vasculaires, au lieu de descendre verticalement au centre, après avoir décrit une courbe qui les éloigne de la partie extérieure du tronc, viennent en obliquant rejoindre les couches les plus extérieures de l'écorce, de manière à décrire un arc allongé dont la convexité est intérieure, et en croisant tous les faisceaux qui sont en dessous; il en résulte que les plus nouveaux sont les plus extérieurs. Au reste, ce n’est que le prélude de la découverte de la loi d’accroissement des Monocotylédones; mais les éléments y sont si compliqués, qu'il est difficile de s’y reconnaître sans une attention soutenue et des observations réitérées.

Dicotylédones. La structure anatomique des tiges des Dicotylédones est plus complexe et d’une étude plus facile. Dans son état primitif, elle est, comme toutes les parties élémentaires des végétaux, composée de tissu cellulaire au milieu duquel apparaissent des fibres et des vaisseaux disposés concentriquement. Dès sa première orge-