XIV'. CLASSE, PREÎMIÈRE DES MONOCOTYLÉDONÉES

Les Glumacées.

Fleurs composées d’un ou de deux rangs d’écailles un peu foliacées , qui tiennent lieu d’enveloppe florale, et à laquelle on a donné le nom de glume , étamines insérées sous l’ovaire, une seule semence pour chaque fleur, tige herbacée , feuilles alternes , engainantes.

Cette classe renferme trois familles, les thyphacécs , les cypéracées , et les graminées.

Comme cette dernière famille a été citee dans la méthode de Tournefort , nous allons donner les caractères qui la distinguent , pour faire voir combien il étoit important de la séparer des apétales.

i". Germination. Embryon très-petit, endosperme farineux.

St°. Végétation. Racine fibreuse, rampante et stolonifère, tige chaume, feuilles alternes, engainantes, à gaine fendue, membraneuse, et quelquefois garnie de poils, nervures simples, limbe entier et étalé.

Fleurs disposées en épis ou en panlcule, variant dans son développement , hermaphrodites , rarement unlsexuelles ou stériles.

5®. Fructification. Ecailles un peu foliacées, disposées sur un ou plusieurs rangs ; l’enveloppe extérieure s’appelle glume , et est composée de deux valves opposées , renfermant une ou plusieurs fleurs appelées épillets. L’enveloppe interne est connue sous le nom de bâle, et ne renferme qu’unie seule fleur ayant également deux valves, les valves mutiques, ou surmontées d’une ou de plusieurs arêtes.

Deux , trois ou six étamines, anthères oblongues, fourchues aux deux extrémités, et vacillantes j ovaire unique, libre, un style, deux

stigmates

stigmates plumeux , une seule graine , ou cariopse nue, ou recouverte par la bàle.

Les graminées sont très-utiles pour la nourriture de l’homme et des animaux, ces plantes fournissent du mucoso-sucré , de l’amidou et du gluten.