LA CULTURE MARAÎCHÈRE DANS LES PETITS JARDINS

Principes généraux.

On entend par culture maraîchère, la ‘cul. :re des légumes du jardin potager, des choux, navets, carottes, betteraves, haricots, persil, laitue, ete. Ilest peu de | propriétaire, je ne dirai pas seulement de la campagne, mais même dans nos villages et nos grandes villes, qui ne sauraient trouver un petit coin de terre où semer quelques graines de laitue, de

mc orcmenmarrateréaneeeameerpeecen ane nee

rave ou de radis. L'art de cultiver le jardinp otager intéresse ainsi tout le monde ;

est-1l, di reste, de plus douce Hs taction | que de voir des plantes germer, pousser

et se développer par nos soins? L’intel-

ligence se réjouit lorsqu'elle seconde la

nature, qu'elle la dirige pour ainsi dire.

en lui distribuant, dans une juste propor-

tion, tantôt une chaleur vivifiante, tan- A , . ’ \ A ,

tôt l’eau qui la désaltère, tantôt l'ombre qui la rafreïchit. Parfois on lutte contre

les éléments, parfois on les appelle à

notre aide; on collabore avec le soleil,

la pluie, le vent, la rosée, l’air, la terre |

et l’eau, sous l’œil attentif de la Provi-

dence.

Les travaux du jardin potager ne dé-

passent pas les forces de la femme. Gé-

néralement, dans les campagnes é:oi- | enées des villes, c'est la mère de famille | avec ses filles qui ont la charge et les

profits du jardin. Si le potager est propre et bien soigné, il annonce l'esprit d'ordre et l’activité de la fermière. Lorsque vous verrez un jardin avec des allées

bien alignées, bien nettoyées, avec des

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| carrés bien ratissés et. bien sarclés, vous pourrez être assurés que la maison est bien tenue.

Dans les environs de nos villes, à Montréal et à Québec surtout, la culture maraichère s'améliore sensiblement d’année en année ; elle y est devenue une source considérable de profits. Malheureusement, nos enfants et nos Jeunes gens n’en font pas une étude assez suivie. Cette culture n’est pas encore une carrière. Espérons qu'on saura comprenare bientôt tous les avantages qu’elle offre, et que nous cesserons de faire venir, à grands frais, nos jardiniers d'Europe. Si ces quelques lectures, préparées sur le jardin potager, pouvaient déterminer de telles vocations, inspirer le goût de l’état de jardmier à un certain nombre d'élèves, nous croirions réellement avoir rendu service.

A. N. MoNTPETIT.