CULTURE DE LA CAROTTE

Nous attirerons l'attention de tous les agriculteurs sur la culture de la carotte, comme bien adaptée à notre sol et à notre climat. La carotte a moins d'ennemis que toutes les autres plantes. Les meilleures espèces pour la culture en grand sont la carotte rouge d'Altringham et la grande blanche de Belgique.

Comme aliment pour les animaux, celle-ci peut se trouver meilleure que l'Altringham :

la graine germe plus vite, la plante croît plus promptement et produit une plus forte récolte. Elle réussira mieux dans un sol peu profond, attendu que la racine s'élève considérablement hors de terre. Sur un sol humide et mousseux, plusieurs des racines se sont élevées de dix à douze pouces au dessus de la surface. Elles se gardent mieux t aussi durant l'hiver. La meilleure manière de cultiver la carotte est- la suivante :

La terre fumée l'automne, doit être labourée au moins deux fois le printemps, les deux labours devant se croiser et être aussi profonds que possible ; on doit aussi la herser jusqu'à ce qu'elle soit bien préparée. On fait ensuite à la charrue,

des sillons espacés de deux pieds à deux pieds troii pouces, en ayant soin de relever la terre entre ce* sillons autant que possible : on passe le rouleai sur le labour, puis on ouvre avec le coin d'une houe (pioche) un petit sillon sur le sommet dei; rangs; déposez la graine, et passez de nouveau k« rouleau ; cette dernière opération suffit pour couvrir la semence. Quand on peut se procurer un semoir à brouette, cela simplifie de beaucoup le travail. Le rouleau dont on vient de parler est essentiel pour la culture des plantes bulbeuses (légumes) qui viennent de petites semences, mais il est aussi à la portée de tous les cultivateurs. Un billot de pin de vingt pouces de diamètre et de cinq pieds de long, avec des timons fixés à ses extrémités, voilà le rouleau.

La graine de carotte (et on peut en dire autant des autres graines), doit être trempée dans de Peau de pluie ou de l'eau douce, et y demeurer jusqu'à ce qu'elle soit prête à germer ; ensuite on la roule dans de la chaux vive jusqu'à ce qu'elle soit assez sèche pour que les grains n'adhèrent point les uns aux autres. Quand on n'a pas de chaux, on peut se servir de cendre de bois. Une livre de graine, si elle est bonne, et on en doit faire l'épreuve avant de la semer, peut suffire pour un arpent de terre.

Par ce moyen, la jeune plante poussera , avant les mauvaises herbes, en sorte qu'il sera facile de distinguer les rangs de la carotte avant que les mauvaises herbes apparaissent.

Ceci rend le nettoyage comparativement plus

facile, parce qu'il peut se faire, (excepté l'éclaircissement) avec la houe à cheval. Cette houe est un instrument que tout cultivateur doit avoir, et qui est extrêmement simple dans sa construction ; elle est composée de trois montants en bois réunis à leur extrémité antérieure, et espacés en arrière en proportion de la largeur des rangs que l'on veut nettoyer. Cet instrument peut être facilement tiré par un cheval, et armé de manchons, comme une charrue, mais plus légers ; un homme ou un jeune garçon peut le diriger de façon à ne pas toucher aux rangs de carottes, tout en soulevant la terre, à une plus ou moins grande profondeur, à volonté. Dès que les mauvaises herbes font leur apparition, on promène cette houe de manière à amener la terre aussi près que possible des jeunes pousses, sans les toucher ni les couvrir. Ce procédé tiendra toujours les pousses dans un état de propreté satisfaisante jusqu'au temps venu d'éclaircir les plants et de les laisser distants de quatre à cinq pouces. Peu après, on pourra labourer entre les rangs ainsi hersés et renchaussés Ces procédés font du bien à la plante en permettant à l'air et à l'humidité de se faire jour, et en facilitant l'évaporation.

Une manière de récolter les carottes l'automne consiste à passer la charrue le long du côté droit des plantes aussi près que possible sans les endommager ; ceci les dégage d'un côté, et la tige est assez forte ensuite pour arracher les racines.

Cette espèce de culture requiert un travail considérable, mais le revenu est plus que suffisant

pour récompenser le cultivateur. Quand on considère la grande quantité de principes nutritifs que cette racine contient, et l'application générale qu'on peut en faire pour la nourriture de tout ce qui a vie dans la ferme, on ne saurait trop en recommander la culture, c'est en outre un aliment aimé de tous les animaux, et surtout des chevaux de travail auxquels on peut en donner, à la place de l'avoine.

Revue agricole.