DES MUSCLES BT DU CRISTALLIN

il y eut un précipité partiellement insoluble dans Tacide et dans l'eau , et le liquide , éclairci par le repos, puis affaibli par de Teau , donna , en le neutralisant avec un alcali , le même précipité que Ton détermine dans l'acide qui a agi directement sur du muscle» ainsi de la musculine.

Le précipité produit par l'acide dans la solution saline , examiné comparativement avec une combinaison de globuline et d'acide chlorhydrique , se comporta de même.

Il est évident 9 je crois » d'après ces faits , que les muscles renferment, dans leur corps albuminoide, outre lamusculine de M. Liebig, de la globuline, sans doute en petite quantité , et comme en contient le cristallin.

Un liquide chargé de ce même corps albuminoïde fut préparé avec du muscle de volaille lavé et broyé , puis pressé dans un linge pour en chasser l'eau , et deux fois son poids d'eau salée au vingtième. Après quelques heures, j'ai étendu le tout d'autant d'eau, et je l'ai encore laissé macérer à froid trois heures. J'ai jeté sur un filtre la bouillie claire qui s'était formée.

Le liquide obtenu se coagula au feu en entier , entre + 60 et 65*. Etendu d'eau , il s'est fortement troublé, et il a donné, du jour au lendemain, un précipité abondant, redissoluble dans l'eau salée.

De l'alcool à 40* froid l'a précipité complètement. Après 6 heures de contact , le filtre sépara l'alcool. I^ coagulum fut lavé sur le filtre même avec de l'alcool à SO*, puis à 20", enfin avec de l'eau , pour en enlever tout le sel. L'eau salée put dissoudre environ le cinquième ou le sixième de

220 SUBSTANCES ALBUSIINOÏBES

ce coagolum. La substance dissoute cràsistait en fibrine*^ Ce qui resta inattaqué parTeau salée fut dissous en grande partie, à son tour, par un soluté soit d'alcali peu concentré, soit de carbonate de soude. La solution devenue alcaline put être rendue acide sans précipiter , en employant les acides cblorhydrique , acétique ou phosphorique ancien. Elle devait donc renfermer de l'albumine , ou de la serine , ou ces deux substances. Ce qui refusa de se dissoudre parut être de la globuline modifiée par l'alcool.

Du liquide tenu dans un flacon dont il ne faisait que le tiers, et chaufie à -^ 40°, puis agité avec une spatule, donna long-temps d'abondantes fibrilles qui y annoncèrent j, la présence de l'albumine.

L'addition à une autre portion de ce même liquide ,

I d'assez peu d'un soluté soit de soude au cinquantième ,

1 soit de carbonate de soude au dixième, y détermina un

\ trouble, et par suite un léger dépôt. De l'acide chlorhydri-

j, que au millième fit un précipité qui sembla se redissoudre

( en entier en en versant un excès. De cet acide au dixième

I précipita également, mais sans pouvoir opérer une redis-

I solution totale. L'eau même resta sans action sur le préci-

; pité. Quand on soumit le liquide à l'efiet de l'alcali ou de

:' l'acide, après l'avoir préalablement saturé de chlorure de

I sodium, les précipités furent plus manifestes dès que le

i tout fut étendu d'eau quelques heures plus tard.

J'ai alcalisé à peine le liquide avec du soluté de soude au millième, cependant de manière à rendre sensible la présence de l'alcali aux papiers réactifs. L'éther y a formé un coagulum qui , enlevé , s'est reproduit par l'effet de nouvel éther. Quand cet agent eut cessé de coaguler

222 SUBSTANCES ALBCXINOÏDBS D*t'N EMBIIYO.N HUMAIN.

Tenait d'être eotrainé par une perte utérine , j'ai voulu savoir si déjà on y pouvait signaler des substances albuminoîdes solubles et insolubles. A cette époque, toute d'évolution et de rapide accroissement , la nature doit, pense-tron généralement, mettre surtout en œuvre des matériaux plastiques ; or , les substances albuminoides le sont avant toute autre.

ie divisai le petit corps en plusieurs portions que j'écrasai dans quatre ou cinq fois son volume d'eau. Après une heure de macération , je séparai le liquide par le filbre. Le peu que j'en recueillis suffit pour prouver qu'il était albumineux. Il donna des grumeaux abondants par la chaleur et par l'alcool ; mais il Ait impossible, vu la quantité minime du hquide , de s'assurer quelles espèces de substances albuminoides se trouvaient en dissolution.

Le corps de cet embryon fut ensuite soumis partie à de l'eau salée au tiers , partie à de l'eau salée au vingtième : il abandonna de la globuline à ce» dissolvants, mais en faible proportion. Os se chaînèrent au contraire de substances très-coagulables, solubles dans les acides étendus et dans les solutés alcalins , probablement dues à de la fibrine, de l'albumine et de la serine, sans que j'aie pu cependant juger au juste ce qu'il en était positivement.

n resta une matière organique inattaquable par les solutés salins , une sorte de tissu cellulaire.

L'embryon humain renferme donc déjà des substances albuminoides, notamment de la globuline.

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