SECONDE PARTIE

Sobstanees albaminoïdes considérées dans les solides et dans les fluides organiques.

Aidé des faits dont la première partie de ce mémoire offre les détails , je vais en consacrer la seconde d'abord à des études sur les moyens de recherches que j'ai mis en usage tant pour découvrir les substances albuminoïdes dans les différentes parties de l'organisation animale (1), que pour en reconnaître les espèces et évaluer leurs proportions; puis à l'exposition des résultats que m'ont donnés ces moyens appliqués successivement à l'étude des humeurs et à celle des tissus.

J'esquisserai» dans une section, des études sur l'analyse des corps composés de substances albuminoïdes qu'on extrait de l'organisation.

La section sufVante comprendra les recherches que j'ai faites sur les substances albuminoïdes considérées dans les fluides organiques.

(i) Je ne m^oceuperai pas, dans cette seconde partie, des substances albuminoïdes considérées dans les végétaux , n^ayant encore pu suiyre attentivement jusqu'ici, dans Forganisation, que celles des animaux.

136 SUBSTANCES ALBUMINOÏbBS DES SOLIDES ET DES FLUIDES.

Enfin» je réunirai dans une dernière section ce qu'il m'a été possible d'expérimenter jusqu'à présent sur les corps composés albuminoïdes qu'ofirent beaucoup de tissus de l'économie.

ÉTUDES

SUR L^ANALYSE DES CORPS COMPOSÉS DE SUBSTANCES ALBUMINOIDES, EXTRAITS DE L'ORGANISATION.

Si les procédés appropriés à la décoinpositioa des combinaisons du règne minéral sont nombreux » et ont une telle précision qu'ils permettent non seulement de faire des analyses qualitatives sans difficulté» mais d'en opérer aussi de quantitatives » suivant des règles sûres et avec une rigueur mathématique , il n'en est pas de même dès qu'il s'agit de séparer les principes immédiats qui entrent dans la composition des solides et des fluides animaux , principalement quand on veut en déterminer avec certitude les proportions. Nous manquons en un mot de moyens propres à isoler nettement les uns des autres la plupart de ces principes , surtout lorsqu'ils sont , comme s substances albuminoïdes, iocristallisables, fiicilement térabies , analogues par beaMf^oiî» île propriétés commune^, et liés intimement en

En eflet , on n'est pas même parreûu différentes espèces de substance? ?*lb«fï^ trouvent réunies dans les li*^ Téconomie. On o pn ^t > comme si elles n'y (Mmi par exemple ce qu'un i

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4 40 dh; l'analyse des corps composés

menu avec des ciseaux ; pour cela , j'en remplis à moitié un verre à expériences, et je fais fonctionner les lames de l'instrument dans la masse charnue jusqu'à réduction en une pâte à petits grumeaux. Je laisse dégorger la matière animale dans de Teau renouvelée chaque demi-heure, tant qu'elle se teint. Après 12, 18 ou 24 heures , je passe le tout dans un linge que je dispose en nouet , afin de chasser le plus possible du liquide de lavage ; et je soumets la substance à l'action d'un pilon de bois dans un mortier de marbre jusqu'à ce que sa structure devienne méconnaissable. Je place une portion de cette substance dans deux fois son poids d'un soluté de chlorure de sodium au vingtième , et une autre dans deux fois son poids également d'un soluté de ce sel au tiers. J'agite de temps en temps, ayant soin d'opérer à une température peu élevée, entre 10* et 20°. Je retire enfin après six ou douze heures l'eau salée de chacune des portions , en les exprimant dans un linge , et je filtre en outre celle qui a subi l'action de l'eau salée au vingtième. J'essaie alors les liquides obtenus , comme je l'ai fait quand il s'est agi d'un fluide naturel. Je me sers de dissolutions salines à deux degrés déconcentration, parce que quelques substances albuminoïdes demandent assez de sel pour se dissoudre , tandis qu'il en est plusieurs qui en exigent peu. Puis certaine différence peut exister entre les liquides albumineux quhse forment , et amener quelquefois des résultats utiles.

Dès que j'ai acquis la certitude qu'une ou plusieurs matières coagulables se trouvent dans la partie animale sur laquelle j'opère, et que j'ai pu juger à peu près de leur abondance ou de leur faible quantité , je m'occupe de

signaler les espèces de substances albuminoïdes qui y existent, et d'en estimer approximativement les proportions.

Les fluides albumineux naturels , et les solides organiques contenant des substances albuminoïdes amenées à l'état de fluides albumineux artificiels, peuvent en renfermer une , deux , trois et même quatre à la fois. J'y cherche successivement les caractères distinctifs généraux propres à chacune des substances albuminoïdes , et ceux qui les différencient plus particulièrement.

Ainsi j'y soupçonne de l'albumine , quand l'agitation détermine la formation de filaments déliés, élastiques, insolubles dans l'eau salée ; de la caséine , si la présure , jetée dans le liquide mêlé à du petit-lait magnésien et tenu à la température de + 40% y occasionne une coagulation en 10 minutes ou un quart d'heure ; de la fibwne , quand ce liquide rendu bien neutre donne par l'alcool à 40* aie. un précipité qui , remis sur un filtre , et lavé avec de l'alcool faible , pour bien en séparer le sel, est insoluble dans l'eau pure , mais soluble dans l'eau salée au tiers ; de la globuUne , dès qu'étendu d'eau il fournit des membranes , des fibres comme en produit cette substance, ou que saturé de sel commun et ensuite soit un peu acidifié avec de l'acide chlorhydrique au millième, soit légèrement additionné d'un soluté de soude ou de carbonate de soude , il se sépare des flocons de globuline combinée à l'acide ou unie au corps alcalin , flocons que l'eau ne dissout pas ; enfin de la serine , lorsqu'il ne se fait pas de filaments par l'agitation et que, cependant, quoique en

H4 DE l'analyse des corps composés

mis à la fois dans un vase, ne forment certainement qu'un mélange. Les deux sels ne se combinent en aucune manière et ne s'influencent nullement l'un et l'autre.

Mais quand on joint à une solution de fibrine dans de l'eau salée au dixième, une certaine quantité d'une solution saline visqueuse de globuline, et qu'on agite le tout, on peut obtenir un liquide nullement visqueux. La fibrine n'est pas là simplement mêlée à la globuline. Il est facile de voir que ces matières ont contracté une véritable union. La combinaison est faible sans doute , mais elle n'en est pas moins aussi réelle que celle que forment les sels avec les mêmes matières. En effet , la solution de globuline a cessé d'avoir sa viscosité en présence de la solution de fibrine ; et en étendant d'eau les solutions réunies, à moins d'avoir trop employé de la première , on ne précipite pas de matière sous forme de membranes ou de fibres , comme le fait la solution visqueuse de globuline. Quand on sature le liquide avec du sel commun , et qu'on y ajoute soit du soluté de soude ou de carbonate de soude , soit de l'acide chlorhydrique , on n'en sépare pas toute la globuline ; la solution fibrineuse en conserve qui ne se précipite point. Si l'on coagule le liquide avec de l'alcool, et qu'on soumette le précipité à l'action de l'eau salée au tiers , on n'en retire pas entièrement la fibrine ; une petite portion reste solidifiée avec la globuline. Je pourrais citer encore beaucoup d'exemples de ce genre qui prouvent qu'une combinaison a lieu entre les substances albuminoïdes réunies naturellement ou artificiellement. Il en résulte, comme on vient de le voir , que le composé formé est difficile à détruire , et qu'il n'a plus toutes les propriétés que ses parties constituantes possédaient.

DE SUBSTANCES ALBiJMINOÏDES. 145

On voit là une cause inévitable d'entraves apportées à Texactitude des résultats analytiques ; heureusement que les pertes éprouvées sont faibles , qu'elles sont réparties sur chacune des substances, et qu'elles ne peuvent par conséquent s'opposer entièrement à ce qu'on obtienne des données assez approximatives.

La modification dansJes réactions , que déterminent les combinaisons faibles des substances albuminoîdes, et les difficultés qu'elle apporte en même temps à l'isolement de ces substances , font qu'en étudiant les solides ou les fluides qui renferment des matières albumineuses, on se trouve aisément amené à croire qu'on y découvre de nouveaux corps coagulables , bien distincts les uns des autres, et de tous ceux qui sont décrits, l'ai été souvent persuadé dans mes recherches que j'avais tout-à-coup affaire à un principe immédiat albumineux nouveau, dès que j'étais en £sice de circonstances semblables à celles que j'ai citées. Je pensais alors devoir lui faire prendre rang dans la nomenclature, en lui imposant un nom spécial, quand je finissais par reconnaître qu'il n'était dû qu'à la réunion de substances fort connues. Il faut donc bien se rappeler ces faits, et so tenir en garde contre les illusions dans lesquelles ils jettent aisément , lorsqu'on essaie d'analyser des parties animales plus ou moins chargées de substances albuminoïdes, sans quoi on se laisserait entraîner à commettre des erreurs propres à encombrer la science d'une manière fâcheuse. Il vaut mieux attendre que plusieurs expérimentateurs aient bien examiné la matière coagulable qu'on serait porté à regarder comme suigeneris^ plutôt que de la classer prématurément parmi les principes immédiats bien constatés. mq

148 DE l'analyse des corps composés

un soluté soit de soude , soit de carbonate de soude , il s'y fait un précipité qui demeure dans la masse épaisse do liquide. Apres une heure , l'addition d'eau divise le tout en une dissolution acide ou alcaline de fibrine retenant un peu de globuline, et en une combinaison acide ou alcaline insoluble de globuline conservant une faible quantité de fibrine. La séparation des deux substances albuminoides est encore opérée approximativement par ce procédé.

Si Ton précipite les mélanges précédents avec l'acide chlorhydrique au millième, et qu'on en ajoute jusqu'à ce qu'il en dissolve le plus possible» on arrive aussi à avoir un corps composé insoluble de globuline qui nage en corpuscules trës-d|éliés. Les solutés de soude et de carbonates alcalins produisent également le même effet. Mais ces réactions sont plus prononcées quand on sature le liquide avec du chlorure de sodium. Il arrive quelquefois» quand le mélange est peu fourni de globuline, que l'acide chlorhydrique dissolve à la fois la fibrine et la globuline qui l'accompagne. C'est unefiet naturel de la combinaison de ces substances, d'où résulte que celle qui domine fait participer à ses propriétés celle qui est en mfiniment moindre proportion.

Un mélange d'une solution saline de fibrine et d'une solution saline de serine (on peut pour celle-ci prendre du sérum), ne donne pas de fibrilles par l'agitation. Saturé de chlorure de sodium, et additionné ensuite d'acide chlorhydrique ou d'un soluté alcalin, il s'y forme un précipité qui est en entier soluble dans l'eau. Saturé de sulfate de magnésie , il se trouble fortement , et le filtre sépare la solution de serine , tandis qu'il reste sur le papier une

bouillie blanche qui, dissoute dans de Teau, produit une dissolution de fibrine ; Talcool y détermine un coagulum contenant du sulfate, aussi se redissout-il aisément dans Teau à Taide de ce sel. Le mélange de fibrine et de serine est donc très-facile à analyser.

Si, au lieu d'une solution saline de serine , pour faire le mélange, on prend de la solution saline d'albuminé, du blanc d'œuf par exemple , l'agitation y détermine de nombreuses fibrilles. Le sulfate de magnésie en isole également la fibrine , mais avec une petite partie de l'albumine. Du reste, il se comporte avec les réactifs comme le précédent.

On prévoit qu'il doit être difficile de se prononcer quand on a affaire à un mélange des trois solutions salines de serine, d'albumine et de fibrine. Si l'on n'est pas prévenu de la présence de la serine , on pourra décider qu'il ne contient que de la fibrine et de l'albumine. De même, en examinant un corps composé , où entrent l'albumine et la fibrine seules, quand on n'est pas instruit de cette circonstance, on pourra rester dans le doute si elle ne renfermerait pas aussi de la serine. Il y a bien des recherches à faire en conséquence pour parvenir à analyser ces mélanges d'une manière certaine.

J'en dirai autant des mélanges d'une solution saline de globuline avec les solutions réunies, soit de serine et de fibrine, soit d'albumine et de fibrine, soit enfin de serine, d'albumine et de fibrine. Les réactifs y prouveront toujours l'existence de la fibrine dont on pourra évaluer, comme il a été dit , la proportion approximative. On y signalera

(50 DE l'analyse des corps composés des slbst. album. la présence de ralbumine par rapparition des fibrilles dues à ragitation ; on y reconnaîtra la globuline, soit par les membranes que Teau y produira, soit en saturant les mélanges avec du chlorure de sodium et en y versant de l'acide chlorhydrique ou un soluté alcalin : mais pour la serine , on n'aura que des doutes sur sa présence, lorsqu'elle y existera concurremment avec l'albumine , et de même on ne pourra pas savoir au juste s'il ne s'y rencontrerait pas de la serine, quand cependant il ne s'y trouverait que de l'albumine, de la fibrine et de la globuline*

Dans ces différents cas, quoiqu'il y ait impossibilité de se prononcer très- approximativement sur la composition des mélanges albuminoïdes, on peut déjà néanmoins obtenir des données assez importantes , surtout quand on considère l'état d'enfance dans lequel est aujourd'hui l'analyse des corps composés albuminoïdes.

Je viens d'insister sur les mélanges de globuline , de serine, d'albumine et de fibrine, parce que ce sont ceux qu'on observe le plus souvent dans l'organisation, surtout dans les solides, et que là les proportions de ces matières sont très-variées. Malgré les difficultés que je viens de signaler , j'ai tâché de produire les résultats les moins vagues possibles dans les recherches analytiques qui composent les sections suivantes. Puissent-ils du moins servir de guides à des expérimentateurs mieux placés que moi et favorisés par de futures découvertes, pour les aider à formuler enfin des données en chiffi*es sur la composition des corps composés albuminoïdes des tissus et des humeurs, dans les deux sexes, aux différents âges, et selon l'état des fonctions chez l'individu, soit sain soit malade.

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ÉTUDES

SUR LES SUBSTANCES ALBUMINOIBES CONSIDÉRÉES DANS LES FLUIDES ORGANIQUES.

1^ Substances albimiBoides da sang.

a. Sérum.

Jusqu'ici on a signalé comme la seule substance coagulable du sérum, la variété albuminoîde qu'on y connaît depuis long-temps , et que j'ai désignée sous le nom de serine. Mais il en contient encore d'autres , comme je m'en suis assuré par les recherches suivantes :

J'ai précipité du sérum par de l'alcool à 40* alcoom. en excès. Âpres avoir abandonné le tout à lui-même pendant un jour, le filtre sépara un coagulum. De l'eau salée au tiers en put dissoudre environ le huitième. Le reste était spluble dans un soluté alcalin faible, et ne consistait qu'en de la serine modifiée.

La solution salée fut précipitée au moyen du sulfate de

452 SUBSTA>CES ALBCMINOIDES

magnésie, et le liquide jeté sur un filtre : il passa de rean salée à peu près pure ; un corps ooagnlaUe fiit retenu par le papier , sous forme d'une matière crémeuse ou d'une bouillie blanche , soluble dans Teau. Cette bouillîe a été examinée en même temps qu'une semblable matière produite par le sulfate de magnésie dans une solution saline de fibrine. L'alcool ne détruisit pas la solubilité de leur substance oi^anique dans l'eau salée au tiers, même dans l'eau pure, car l'alcool ayant précipité en même temps du sulfate de magnésie, ce sel, attaqué d'abord par l'eau pure, formait un soluté d'ordinaire suflSsamment dissolvant Les acides fort ai&iblis déterminèrent, dans la solution assez étendue de l'une et l'autre matières, des précipités solubles dans l'eau ou dans un excès d'acide. L'éther finit par en coaguler la substance organique en entier. En enlevant le plus d'eau chargée de sulfate de magnésie qu'il fut possible de le faire, parla pression entre des feuilles de papier gris, ctMnme je l'avais déjà pratiqué pour la caséine (p. 95), jM pu dissoudre dans 40 parties d'eau la matière fournie )vir io j^Minv et dans autant de liquide ceUe donnée par la \\\\ri\\c : toutes deux étaient alors privées de beaucoup de ^Mir^Uo «lo m;^nôsio, j*avais l'espoir d'obtenir une précil^lAlioiu Kilo so tu en effet, mais lentement et en corpu&oukv^ ti^ 4in$» |>our la matière provenant de la fibrine , ot (n\Mt\^ l^ttt (Hnir celle du sérum. En additionnant cette dini\hNiv do quolquos gouttes d'acide chlorhydrique au uûlhi'^u^o» ollo s\>|HSra enfin. Le précipitéde part et d'autre, iMrtui ovAUÙné onoi>re en suspension, se montra exacte- \w\\\ do mf^w Uiituro ; le corps coagulable extrait du sérum «Mttit douo |VfVsilivomcnt de la fibrine qui s'y trouvait dis- Mouto Avoo Id serine.

En traitant directement le sérum par du sulfate de magnésie jusqu'à le saturer de ce sel, il devint tout-à-fait opaque, blanc-jaunâtre, tant il s'y développa de corpuscules. Le filtre les retint tous, et ils formèrent à sa surface une épaisse couche crémeuse, très-blanch^. Âpres qu'elle eut été lavée sur le filtre même par de la solution saturée de sulfate de magnésie , jusqu'à ce qu'elle ne s'écoulât plus colorée en jaune , et qu'elle cessât d'entraîner de la serine coagulable par la chaleur , elle fut dissoute dans l'eau.

Le liquide obtenu se coagula au feu ; les acides le précipitèrent, mais l'eau put redissoudre presque tout le précipité. De l'alcool à 40" alcoom. fut employé en forte quantité, ayant soin d'y bien émieUer le sulfate de magnésie qui cristallisa, et de continuer le contact un jour en remuant le tout de t^mps en temps. On recueillit sur le filtre le sel mêlé de grumeaux albuminiformes. Ce sel étant repris par de l'eau, il s'en fit une solution ; les grumeaux s'y fondirent et disparurent, à l'exception de pellicules et de corpuscules restés tout-à-fait insolubles dans l'eau salée , dans les solutés faiblement alcalins et dans les acides faibles. Je n'y vis pas de la serine, puisque j avais enlevé du précipité magnésien toute cette substance, ni de l'albumine, car ce même précipité dissous dans l'eau ne donna, malgré une agitation convenable, même à 40^, et étant faiblement acidifié , aucune fibrille d'albumine modifiée, ni enfin de la caséine, puisque soumis à 40" avec de la présure et partie égale de petit-lait magnésien, il ne s'y était opéré aucun coagulum insoluble dans l'eau. La minime quantité de substance coagulée en cor-

agent, et l'étker change en un coagulum semblable toute matière albuminoïde que le sulfate de magnésie peut solidifier.

Je conclus des faits expérimentaux qui viennent d'être exposés, que le corps albumineux du sérum est composé de serine, de fibrine et deglobuline, mais que la réunion des deux dernières substances, dont la globuline ne fait qu'une minime partie, représente seulement en moyenne le huitième du tout.

b. Fibrine.

La fibrine extraite du caillot du sang veineux , par un lavage convenable, ressemble parfaitement par ses propriétés physiques à celle que donne le sang fouetté au moment de la saignée ; mais ses propriétés chimiques sont bien difTérentes.

Je les ai soumises toutes deux à Faction des mêmes réactifs. La dernière s'est comportée comme de la fibrine pure, et la fibrine du caillot a donné lieu à des phénomènes qui lui sont propres et y prouvent la présence simultanée de la globuline et de la fibrine.

Ainsi , mise ,v encore humide et nouvellement extraite , avec deux fois son poids d'eau salée au tiers, elle fournit en 12 heures dans un temps chaud, et seulement après 24 ou 48 heures en hiver ou quand la température était peu élevée, quelquefois une solution complète et filtrable, mais le plus souvent une solution visqueuse qui resta sur le filtre sans le traverser.

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1 58 SUBSTAiNGES ALBUMINOÏDES

tandis que celle que contracte la globuline avec le même acide ne Tétant pas» celle-ci devait rester inattaquable par Teau» pendant que l'autre s'y fondait.

Q. Globules.

On observe dans le sang de Thomme, des mammifères et des oiseaux, des globulins en petit nombre» qui semblent dus à des globules du chyle et de la lymphe non encore détruits, et des globules de deux espèces , les uns ineolores , les autres colorés. Les globules incolores ou blancs sont incomparablement en moindre proportion que les colorés ou rouges ; ils sont sphériques » et s'attachent aisément au verre : souvent ils brillent comme de l'argent. On ne les aperçoit pas dans le sang en circulation. Us ne se forment peut-être qu'après la saignée. Cette circonstance, et l'infâriorité de leur quantité, leur donnent donc une médiocre importance. Il n'en est pas de même des globules rouges. Ceux-ci sont extrêmement nombreux. Examinés au microscope , ils se présmtent comme s'ils uvaienl un noyau central et one enveloppe. Mais ce noyau est à peine visible dans le sang des mammifères ; il ne se voit bien que dai^ cdoi des (^eanx. Des observateurs pensent que les ^otioks ne sent qo'one vé^cule celorée^ aplatie* éminemment flexiUe, contenant une matière $emi-Uquide. Qudques-uns regardant l'enveloppe oooune solubte dans Feau » etc. Enfin, en ândiant les mwîhrdux dits si contiadicloînes pnUiés sur la structure des gMraks» on arriva à conduite q[a*dle est encoie inciMyiM^fl4|iie toutceqiitth conoenie ât caqectiifdL

Oiia<Jtêlw f 4 ai i i | fe taMsaifairM

la nature de la substance organique qui, avec une matière colorante, entre dans leur composition. Pour les uns même, la matière colorante les constituerait seule; pour d'autres, ils seraient furniés d'un noyau d'albumine ou de fibrine, coloré dans sa masse ou recouvert d\m pigment rouge. On a fini par y reconnaître positivement une substance particulière albuminoïde, la matière blanche des globules, qui semble à quelques chimistes se rapprocher de la caséine , et qu'on a appelée globuline dansces derniers temps.

Mais cette globuline a été étudiée jusqu'ici sans qu'on ait pu la séparer du sérum et de la matière colorante du sang ; on n*a pu saisir que quelques-unes de ses propriétés chimiques , sans pouvoir même se former uue idée juste de ses propriétés physiques. On l'a crue assez généralement liquide» C'est l'opinion de M- Lecanu, qui veut qu'elle remplisse des vésicules colorées. M, CL Bernard aimerait d'admettre qu'elle forme toute la masse du globule, masse pénétrée dans tous ses points par ta matière colorante; à la vérité, remarque ce physiologiste, dont le nom fait autorité, l'eau ne dissout pas tout, el la persis-^ lance d'un corps transparent, remplaçant le globule, laisse encore ici quelque obscurité.

Il est inutile de i-eproduire dans cette page ce que j'ai exposé dans la première partie (p. 120), sur l'obtention de la globuline , par conséquent sur le renflement et le ramollissement des globules du sang produits par l'eau salée, et sur leur fusion réciproque déterminant une masse visqueuse qu'il suffit de laver pour avoir pure la substance albuminoïde- Il me semble évident que les phénomènes qui se passent alors n'auraient pas lieu si laglo-

buline était à l'état liquide dans chaque globule , ou si elle était soluble dans Teau. Pour qu'elle se comporte comme on l'observe dans l'opération de son obtention, il est évideoiment nécessaire que le sang la* contienne à Tétat solide f et qu'elle y soit inattaquable par l'eau ; il &ut qu'elle s'y trouve en un mot telle qu'elle est lorsqu'on l'a extraite et qu'elle flotte sous forme de membranes , car en faisant agir d\l chlorure de sodium sur elle aussitôt obtenue sous cette forme, son contact avec le sel reproduit bientôt la même masse visqueuse*, dont il avait déjà déterminé la formation en réagissant sur les globules.

En résumé l'eau salée, mêlée au sang à la saignée, en ramollissant les globules, les réunit en un seul corps. En lavant ce corps, on n'en enlève que de la matière colorante et le sel employé, et il reste de la globuline insoluble.

Il résulte évidemment de ce fait que les globules doivent être en entier constitués par autant de corpuscules solides de globuline que l'eau ne peut attaquer, corpuscules pénétrés de matière colorante et imbibés de sérum, comme l'a pensé M. Cl. Bernard.

Je consignerai ici un résultat que j'ai obtenu de nouveau, quoique cet article ne semble pas comporter sa relation , car il s'agit de la proportion des globules dans le sang . proportion dont je ne me proposais pas dem'occuper.

On a cherché , depuis la publication de mes analyses du sang, à les faire encore avec plus de précision , mais comme moi aussi selon l'âge , le sexe, etc. J'ai remarqué cependant qu'aucun expérimentateur n'a pris à tâche de

vérifier les résultats* que j'avais obtenus, sur le sang que reçoit le fœtus par le cordon ombilical. H y a peu de temps , je Tai étudié de rechef. J'avais analysé le 3ang d'une femme enceinte , saignée quinze jours avant qu'elle accouchât , et j'analysai aussi celui que me donna la section du cordon aussitôt après la naissance de son enfant. Sur 1000 parties, le sang de la mère en a donné 120 de globules; et celui du cordon» par conséquent celui qui circulait dans le fœtus, 190. Le placenta aurait donc pour principale fonction, comme je l'ai déjà induit autrefois, d'accumuler des globules dans le sang destiné au fœtus, sans doute afin de le rendre plus nourrissant.

d. Transformations de la fibrine,

Pai fait voir que pour obtenir de la fibrine pure, il fallait fouetter le sang veineux à la saignée, afin qu'elle se coagulât pendant une forte agitation, et, en examinant la fibrine extraite du caillot du même sang, j'ai donné des preuves expérimentales que celle-ci contient beaucoup de globuline ; ainsi, on en peut conclure que la fibrine pure se transforme en globuline, en assez forte proportion, dès qu'elle se coagule en repos.

Lorsque j'ai étudié comparativement là fibrine veineuse et la fibrine artérielle (p. 116), j'ai démontré, sans qu'il y e<^ de doute possible, que la dernière est une modification de la première , et qu'on doit en tirer la conséquence qu'en passant des veines dans les artères à travers le poumon , la fibrine pure se transforme en fibrine modifiée.

Quand on retarde la coagulation du sang veineux » en le recevant à la saignée dans partie égale d'eau contenant un septième de sulfate de soude» les globules se séparent du sérum comme je Tai dit aussi > et gagnent le fond du vase, tandis que ce sérum mêlé à du soluté salin tient la fibrine en dissolutioïi, (p. 54 ).

En abandonnant à elle-même un ou plusieurs jours cette dissolution, elle finit par se prendre en masse sous la forme d'un vaste caillot qui, se contractant lentement, de transparent qu'il était devient opalin. En le lavant, on en retire de la fibrine.

Si, au lieu d'attendre cette coagulation spontanée, on verse la dissolution dans de l'eau aussitôt que les globules se sont précipités, la coagulation fibrineuse s'opère en peu de temps ; on peut même avoir immédiatement la fibrine en agitant l'eau ; elle y apparaît sous forme pseudo-membraneuse.

Son apparence est celle de la fibrine pure obtenue en fouettant le sang veineux ; cependant, soumise à Faction de l'eau salée, elle y est insensible. Les solutés faibles alcalins l'attaquent avec quelque difficulté. Elle résiste fortement à l'action des acides. En un mot , elle manifeste toutes les propriétés de la fibrine artérielle, et consiste réellement en fibrine modifiée.

Le retard occasioné par le sulfate de soude senfhle donc avoir changé la fibrine pure en fibrine modifiée. •

Les autres sels à base alcaline , excepté les carbonates»

ont le même effet sur la coagulation de la fibrine, et celle qu'on recueille après leur action est également modifiée. Mais ils ne permettent pas aussi bien aux globules de se précipiter, et au sérum mêlé avec la dissolution saline de fibrine , de s'élever au-dessus d'eux. Ils dissolvent en même temps de la matière colorante, mettent quelquefois les globules en fu&don, etc.

Si Ton reçoit à la saignée du sang veineux sur des sels à base alcaline quelconque ( hormis des carbonates , bien entendu) , il ne se fait pas de coagulation non plus, et le sérum ne s'isole pomt des globules. En étendant de plusieurs volumes d'eau le sang ainsi resté liquide, il ne tarde pas à se prendre en une masse tremblante qui se retire peu à peu sur elle-même. En la lavant, on en sépare de la fibrine , et comme dans la précédente expérience , elle a cessé de rester à l'état de pureté pour passer à l'état de modification.

Tous les curieux phénomènes que je viens de faire se produire, pour ainsi dire, sous les yeux du lecteur, et que j'ai expliqués, comme il paraîtrait naturel de le faire, par la transformation d'une substance connue , ainsi par un changement de la fibrine pure, tantôt en globuUne et tantôt en fibrine modifiée, prêtent néanmoins à bien des observations qui me semblent devoir les faire interpréter tout autrement.

De ce qu'on obtient de la fibrine en fouettant le sang veineux, est-ce une raison d'admettre que c'est cette substance qui se métamorphose en globuline, quand on laisse le sang se cailler en repos ? — Non.

t6i SUBSTANCES ALBUMINOÏDES

Qui prouve que le retard apporté par le sulfate de soude à la coagulation du sang détermine de la fibrine pure à devenir fibrine modifiée ? — Rien.

Quels sont les faits démontrant que la fibrine existe, dans le sang qui circule» telle qu'on l'obtient en le fouettant? — On n'en peut produire aucun.

Comment rendre évident qu'il se fasse dans les expériences relatées une transformation de la fibrine pure, tantôt eu globuline » tantôt en fibrine modifiée ? — On ne possède pas de données propres è prouver cette transformation.

Les bits impartialement intorogés ne déposent-ils pas au contraire que la fibrine pure ne peut exister, dans le sang qui drcule , telle que nous la connaissons, car elle y est complètement insolid>le, tandis que la substance coagulaUe qui fiiit partie de cette humeur s'y trouve en dissolotioD. De la fibrine, d'ailleurs, qui pourrait demeurer fluide dans le corps, et qui ne le serait plus hors de l'éoonomie, quoique le sang n'eût rien perdu de ses agents dissolvants, ne saurait être considérée comme étant une même matière dans ces deux cas successif.

Peuton, à l'aide des &its et des inductions qu'on ea tire» se rendre compte de la série de mystères qui se sont produits dans nos expériences? Peut-on , en examinant les phénomènes observés, sans avoir recours à l'imagination, les rattacher si bien les uns aux autres, qu'il en résulte une explication plausible de leur production, par oMiséquent une théorie acceptable de la coagulation du

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coagulation qui a tant frappé les esprits, et qui passe à juste titre pour une singularité physiologique des pliis remarquables.

Du sérum chargé de sulfate de soude pouvant tenir en dissolution, un ou deux jours, une substance qui fînit par se coaguler d'elle-même en fibrine modifiée, et qui se dépose quand on le veut de sa dissolution à ce même état par une simple addition d'eau, ne renferme pas la fibrine pure ou la fibrine modifiée destinée à se solidifier. Si c'était de la fibrine pure qui y fût dissoute, elle serait précipitée par Teau sans changement d'état, et se déposerait dans ce cas en corpuscules solubles dans l'eau salée; c'est ce qui n'a pas lieu. Ce sérum, précipité par l'alcool, donnerait un coagulum comprenant un excès de fibrine facile à reprendre par l'eau salée, et l'eau salée n'y trouve pas cet excès à dissoudre. Le sérum chargé de sulfate de soude ne contient donc que sa fibrine propre en dissolution. Il ne peut non plus renfermer de la fibrine modifiée , puisqu'elle est insoluble dans les solutions salines.

Quelle est donc la substance qui , naturellement fluide dans le sang qui circule, y reste en dissolution quand on le reçoit à la saignée au sein d'un soluté salin ?

Puisqu'elle n'est pas de la fibrine, elle doit être, de toute nécessité , un corps particulier dissous comme h serine dans le sang, et qui y est liquéfié au moyen de ses sels alcalins, corps intermédiare à la serine et à la fibrine, ainsi qu'à la globuline, lequel, dans certaines circonstances, surtout par l'arrêt de la circulation ou

Feffet de l'air, se transforme immédiatement en fibrine pure, ou en fibrine modifiée, ou en globuiine.

Quelle objection faire à cette supposition, que je ne donne du reste que pour telle ? Quand on voit le sang battu à la saignée produire de la fibrine pure , et laissé se coaguler en repos, fournir de la globuiine , puis, reçu dans des solutés salins, déposer de la fibrine modifiée ; n'est-on pas en droit de penser qu'une substance encore insaisissable par nos moyens chimiques actuels , existe dans le sang et se transforme, lorsque la circulation est suspendue ou le sang sorti du corps, en différentes autres substances, fibrine pure, fibrine modifiée et globuiine?

J'appellerai séro-fibrine, pour m'expliquer avec plufe de lucidité, le corps nouveau dont j'indique l'existence comme probable , substance hypothétique qui préexisterait aux matières fibroides connues.

Si la séro-fibrine est un jour regardée comme une substance réelle, on devra admettre qu'elle exige, pour rester dissoute dans le sang , un cinquième de sels en moins que n'en demande la fibrine, qu'elle y est donc plus soluble, et que dès qu'elle se change en cette fibrine, comme celle-ci aurait besoin de ce cinquième qui lui manque pour se dissoudre en entier , inévitablement un cinquième de sa propre matière est forcé de se déposer à l'état solide; en d'autres termes, on devra considérer comme rationnel que la séro-fibrine est douée d'un cinquième de solubilité de plus que la fibrine, et que, de toute nécessité, se transformant en cette dernière, les quatre cinquième^ de la matière de celle-ci peuvent se

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dissoudre immédiatement dans le sérum, tandis qu'un cinquième , ne trouvant plus d'agent dissolvant , se dépose à Tétat solide. La coagulation spontanée du sang se concevra alors aisément.

Je ne désespère pas qu'on arrive dans l'avenir à découvrir en quoi consiste la séro-fibrine et à l'isoler. Quand on voit des métamorphoses s'opérer comme à volonté dans le corps fibrifiant du sang, et qu'on le fait apparaître sous forme de fibrine pure » ou de fibrine modifiée» ou de globuline, par desimpies manipulations physiques» on peut bien croire à la possibilité de saisir ce corps initial. C'est là un sujet de récherches intéressantes à proposer aux jeunes physiologistes.