PRINCIPE DE LA MÉTHODE ; RÉACTIONS MISES EN JEU

Le dosage de la leucine est basé sur les mêmes réac-

tions que celui de la valine, à savoir :

a) Transformation quantitative de l'acide aminé en l'acide hydroxy correspondant :

CH. CH “TH-CH; CHNH,COOH 2e YCH-Cli CHOHCOON CH; CHS

b) Oxydation de l'acide a-oxy-isocaproïque ainsi obtenu avec formation d’acétone par action de l’acide chromique

en solution acétique.

CHR ac. chronique CH CH- CH CHOU CO > CO + autres produits y y d’oxyCation

c) Séparation quantitative de l’acétone par distillation et dosage de cette acétone par la réaction de Farbinyi.

L'on opère exactement comme dans le cas de la valine, à cette seule différence près que l’oxydation des oxy-acides (oxydation sous pression) se fait au bain-marie bouillant pendant 4 heures, au lieu de 3 heures dans le cas

de la valine.

La quantité de leucine cherchée s’obtient finalement en

LÉ, 151 multipliant la quantité d’acétone trouvée par — . —, v 58 2,26 soit -—. On verra ci-dessous que, traitée selon la méthode