ENS

Si on compare les chiffres de B et de B', on voit desuite le gain considérable en C que l’évaporation à 1009 a fait subir au suc. L’H, au contraire, est beaucoup trop faible.

Ajoutons une dose double d'HCI au suc, soit pour 100 centimètres cubes 0,680 d'HCI; chiffres théoriques :

de à F — 0,86 \

Chiffres trouvés.

Limites de fixation de HCI libre sur le suc gastrique. —Si on fait varier les quantités de suc en expérience, pour une même quantité de HCI, la fixation est proportionnelle au volume de suc. Soit un suc dont T, sur 10 centimètres cubes = 0,0169 en HCI; et une solution d’HCI à un titre

faible À :

Quantité Quantité Quantités en expérience. de T dosée. de HCI fixée. 0,0169 +}, évaporés à 40097. ..-...... ont donné 0,0376 0,0207 0,0169 x 2 — 0,0338 + h, évap. à 100° > > 0,0647 0,0309 0,0169 x 3—0,0507 + h, — > » 0,0907 0,0400

Si on augmente la quantité d’HCI, pour une même quantité de suc gastrique, lorsque la limite de fixation est atteinte, l'excès de HCI s’évapore

Suc gastrique. Quantité d'HClajoutée. Chitfre trouvé. Quantité d'HCI fixée.