C -— l’acide chlorhydrique combiné aux albuminoïdes

FN — les chlorures fixes

AT l'acidité totale

En cherchant à trouver la cause de la différence obtenue avec la phénol-phtaléine, j'ai fait les expériences SUIvantes: ÿ ai titré un suc gastrique d’expression très riche en pepsine et en chlore albuminoïde. Avec le tournesolcampêche on trouve 0/0, 0,384 d’'HCI: faisons le RES de :

66°° d’une solution de HCI dont 4° — 0 FR 66X0,C027 — 0,178 au tourn‘!

30°*° de s. gast. dont la teneur en HOIest. . . . . . . . . 0, 115 au tourns! : et de Q. S. d’eau pour avoir 400°e, ester l

L'acidité théorique d’un tel mélange est SAS Re PT SE

()P Laurswr, Th. Doct, Les Réactions chimiques de l'estomae (Lille, 1895).