CHAPITRE VI
Maintenant, s’il s'agit du dosage de la néfrozymase, on opère exactement de la même façon sur un volume connu d’urine filtrée. Le précipité est recueilli sur un filtre en papier Berzélius bien lavé et taré. Après dessiccation à 100° jusqu’à poids constant, on pèse, et l’augmentation de poids donne celui de la néfrozymase mêlée aux cendres. Le filtre contenant la matière est ensuite incinéré dans une capsule de platine tarée pour déterminer le poids des cendres. Ce poids, soustrait du poids total, donne, par différence, la quantité de néfrozymase dans le volume d’urine employé.
Ce dosage ayant une réelle importance physiologique et pouvant en acquérir une non moindre au point de vue clinique, il convient de lever certaines objections que le procédé pourrait soulever; par exemple, on peut craindre qu’en opérant ainsi on n’ait un poids trop fort pour la néfrozymase ; en effet, il pourrait arriver que l’acide urique et les urates acides fussent précipités par l’alcool en même temps que la zymase. Or, l’acide urique étant détruit en même temps que celle-ci, il serait, dans le résultat, compté comme néfrozymase. Mais cette crainte, quoique fondée sur les propriétés connues de ces composés, est chimérique en réalité. Le précipité obteYiu ne contient jamais ni acide urique, ni urates acides. M. A. Béchamp a d’abord démontré ce fait en faisant voir que le précipité obtenu par l’alcool ne donne pas la réaction caractéristique de l’acide urique, réaction qui est pourtant si sensible. Si donc, malgré leur insolubilité dans l’alcool, les urates acides et l’acide 'urique ne sont pas mêlés à la néfrozymase, on doit les retrouver dans la liqueur qui est séparée du précipité. Ce qui est vrai, en effet, comme je vais le démontrer.
D’une part, un volume donné d’urine est traité par l’acide chlorhydrique pour y doser l’acide urique.
D’autre part, un même volume de la même urine est précipitée par l’alcool. Après fdtration et lavage à l’alcool, on distille. La liqueur distillée est ramenée au volume primitif en ajoutant de l’eau distillée, puis on acidulé par l’acide chlorhydrique et on dose l’acide urique. Voici les résultats des deux déterminations :
Poids de l’acidc urique dans 150cc d’urine normale 0gr,055
•Poids de l’acide urique dans 150e0 d’urine traitée
par l'alcool 0gr,060
Il y a identité ; donc, dans le dosage de la néfrozymase dans l’urine normale, on a le droit de ne pas se préoccuper de l’acide urique.
Voici un certain nombre des dosages effectués par M. A. Béchamp :
Age. Néfrozymase pour lOOOcc.
Homme
de
ans.
.... 0gr,8
id.
id.
id.
id.
id.
id.
ans.
id.
id.
ans .
id.
id.
ans .
id.
id.
ans .
id.
id.
Femme
de
ans .
id.
id.
ans.
■ id.
id.
ans .
id.
id.
id.
id.
ans.
id.
id.
mois.
De ces analyses et d’un grand nombre d’autres, M. A. Béchamp a tiré les conclusions suivantes :
1° Toutes choses égales d’ailleurs, relativement au sexe, c’est l’homme qui sécrète le plus de néfrozymase.
2° Relativement à l’âge, c’est dans l’enfance que la sécrétion en paraît la plus abondante.
3° C’est sous l’inlluence d’un régime animalisé que la néfrozymase atteint son chiffre le plus élevé.
4° En moyenne, pour l’urine des vingt-quatre heures et par litre, le poids, de la néfrozymase est d’environ 0Sr,55 pour l’homme, dé 0gr,4 pour la femme.
La quantité de néfrozymase peut varier beaucoup sous d’autres influences. Elle augmente sous celle d’une fatigue exagérée, ainsi que le démontrent les expériences suivantes faites par un jeune homme de vingt-quatre ans sur lui-même.
