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PRÉFACE

il en résulte que l’état pathologique de la membrane, c’est-à-dire de son tissu, proprement de ses microzymas, subit des fluctuations que ses rapports trahissent Et en notant que les liquides d'épanchements sont le plus souvent souillés ou compliqués de matériaux et pigments biliaires, l'auteur montre combien l’état pathologique des membranes en question, en transformant ou compliquant le fluide nourricier, amène de troubles dans la nutrition et dans l’élimination des matériaux usés.

Les microzymas étant ce qui est autonomiquement vivant dans un tissu, comme dans toute cellule, il est naturel que toutes les liqueurs épanchées, toutes les urines, comme toutes les humeurs, contiennent des microzymas, qui sont les témoins des mutations de ces tissus et cellules. Il ne faut donc pas être étonné si M. J. Béchamp a noté avec soin, dans tous les liquides qu’il a analysés, la présence des microzymas, non seulement des microzymas normaux, mais des microzymas en voie d’évolution ou déjà évolués et devenus bactéries ou vibrioniens quelconques. Et la constatation de ce fait si général est en opposition formelle avec le système microbien , lequel est obligé d’admettre que ces microzymas et vibrioniens y ont pénétré de l’air extérieur, comme il serait obligé d’admettre qu’ils ont pénétré dans le sang, dans tous les tissus, pendant l’état de santé; dans l’œuf et jusque dans le jaune, qui est si bien protégé par sa membrane vitelline!

Lorsque le travail de M. J. Béchamp aura porté ses fruits, on comprendra enfin qu’il ne suffit pas de dire que l’urine, le liquide de tel épanchement contient de l’albumine, mais telle albumine, telle zymase ; car, la science étant alors suffisamment avancée, le médecin pourra conclure de la présence de cette albumine ou zymase à telle lésion.

Et maintenant on comprend combien est exact le titre adopté : il y a vraiment des albumines et non pas une albumine; et ces albumines sont autres dans l’état normal et autres dans l’état pathologique.

A. BÉCHAMP.

Août ISS 7'.

TABLE DES MATIÈRES

Préface. \ j

Introduction. i

Tableau des matières albuminoïdes selon M. P. Schutzenberger. vji Tableau des pouvoirs rotatoires des matières albuminoïdes

déterminés par M. A. Béchamp vm

Pouvoirs rotatoires des produits de l’action du suc gastrique sur diverses matières albuminoïdes, déterminés par

M. A. Béchamp xin

Pouvoirs rotatoires des produits de l’action de la pancréazy-

mase et de la papaïne sur diverses matières albuminoïdes. xv Pouvoirs rotatoires de diverses protéines. .... xvn Constitution chimique et formation d’une molécule albuminoïde, d’après M. A. Béchamp xxxv

Division du travail. -