CHARLES
Par la grâce de Dieu, Roy de France, Au prévost de Paris ou à son lieutenant,
Salut.
Savoir vous faisons que nous considérans les grant charges et oppressions que a eu, soustenu et soustient encore chascun jour le peuple de nostre royaume, par les prinses qui ont été faictes de toutes choses le temps passé sur icelluy, et aussi les petites revenues, tant de grains comme de vins, qui ont esté ledit temps passe
en icelluy nostre royaume, désirans de tout noslre cuer et volonté nostredit peuple relever au mieulx que bonnement pourrons de telz charges et oppressions, avons, à la requestre, prière et comtemplacion de nostre très chière et très amée compaigne la Royne (1), de nostre très chiers et très aniés aisné fîlz le duc de Guienne, dalphin de Viennois, de nos très chiers et très amés oncles, frère et cousin, les ducs de Berry, d'Orliens, de Bourgoigne et de Bourbon, et par Tadvis et deliberacion d*eulx et aussi d'aucuns autres de noslre sang et lignage, et de nostre grant conseil, voulu et ordené, voulons et ordenons par ces présentes de noslre certaine science et grâce especial, que en nostredit royaume n'ait aucune priuse sur nostredit peuple, en quelque manière que ce soit, soit pour nous, nostredicte compaigne, nozdis filz, oncles, frères [et cousin, ne pour quelconque autre personne, de quelque estât ou condicion que ce soit, soit qu'ilz se dient avoir droit de prise de leur droit à cause de leur? offices, par impetracions ou autrement, jusques à quatre ans prouchainement venans, soit de blez, foings, avoines (2), feurres, poissons de mer et d'eaue doulce, beufs, vaches, bêtes à laine, pors, coichons, veaulx, oisons, volailles, pijons, ne autres vivres quelzconques, pour quel/conques lettres ou mendemens qui, par inadvertance ou autrement, pourroient esire obtenuz de nous au contraire pendant le temps dessus dit. Si vous mandons, commandons et expressément enjoingnons que nostre présente ordenance et volonté vous facier crier et pu-
' (1) (La Royne) « Mais ce qui surprit davantage tout le inonde, dit le moine de Saint-Denis, c'est qu*on eût inséré dans l'ordonnance qu'elle avait été faite à l'instance de la Royne e( du duc d'Orléans, qui étaient ceux qui abusaient d'avantage de leur autorité dans ce désordre. » (Ce pouvait être une flnesse de celui qui avait libellé l'acte, pour innocenter on stigmatiser les personnages si considérables ; mais surtout pour obvier à toute récidive de leur part.; '^2) Pailles, fourrages.
qui n^étaient pas indispensables : centralisation assez intelligente, vraiment, sans multiplicité de rouages ni de paperasses.
Disons aussi que des officiers royaux (panetiers, écuyers, connétables, chirurgiens, etc., etc.) avaient droit d'inspection, d amende, de cadeaux, etc., sur divers métiers. Ij^s plomès histories pouvaient servir à constater Tacquit de ces hauts fonctionnaires. Le casuel de ces officiel, comme les droits dont nous venons de parler précédemment, complètent donc la série fiscale par bien des points de redevance obligatoire
ÉCUKIE
Fleur de lis renfermée dans un grènetis.
ft : Cheval sellé, surmonté de deux globules.
Deux des jetons de Técurie du roi, publiés par MiM. Rouyer et Hucher [Histoire du jeton^ pi. V, fig. 40 et ftl), donnent également la représentation du cheval.
Ce plomb, du xv* siècle, a été trouvé au Pont-au-Change, eu 1862.
On s'attend bien, je pense, que je ne vais pas interpréter par le menu tout signe donné par des méreaux dont la spécialité est si microscopique. Un homme de chaque emploi y suffirait à peine, vu les changements qui ont dû s'introduire dans tous les services de ce genre depuis quatre ou cinq siècles. Je ne nierai pas que ce ne fût pourtant un travail très-curieux, s'il était exécuté par un personnage compétent. Je me borne à reconnaître mon insuffisance, et si quelqu'un, allant sur mes brisées, explique bien jusqu'aux derniers détails, je serai heureux de lui avoir donné Qiatière à des développements techniques qui me dépassent. Aujourd'hui que Ton donne comme progrès la division du travail, on ne m'obligera pas à cumuler tous les soucis du chercheur de monuments avec les moindres connaissances pratiques qui peu-
ÉCURIE
Fleur de lis accostée de la lettre O un d'un S gothique. Un marteau daos un quarlefeuille.
Ce méreau, comme les suivants, était sans doute affecté aux maréchaux- ferrants, dont le senice relevait de l'office de l'écurie. XV siècle.
Trouvé au ponl Notre-Dame, en j^i.
KCLRIK
Tête couronnée et vue de face. On a probablement voulu introduire ici le roi.
B; : Une croix formée d'un marteau et de trois fleurs de lis, le tout formant une figure assez disgracieuse.
XV siècle.
Trouvé au Pont-au-Change, en 1860.
KCURIE
La lettre B , gothique, et une fleur de Us suiiuoutées d'uue cou ronne. La lettre R représente sans doule le mot r^xou roi, pour indiquer qu'il s'agissait bien d'un service royal. Cela eA d'autant plus vraisemblable, que le mot regalis existe en entier avec tète royale, comme au plomb qui précède celui-ci, sur une pièce que nous connaissons. Décidément, l'écurie du roi n'avait pas le doa des combinaisons bien équilibrées eu fait d'art.
B: : Un marteau dans un quintefeuille, où chaque lobe est accompagné de trois points.
XIV siècle.
Trouvé au Pout-ttu4ihange, eu 186a.
ÉCURIE
La lettre P, accostée d'une fleur de lis.
R: : Un boutoir (dont la forme n'est pas celle du pi-écédeut) , Hcuumpagné de deux points dans un quartefeuille.
— iOO -
XV' siècle.
Trouvé au pont Saint-Michel, eu i863.
Le P, bleu nettement tracé, ne peut évidemment se traduire par Pfred; la fleur de lis annopceque nous n avons pas afiaire à des Allemands. Pourrait-on proposer pigiieurs? Eu tout cas, nous Ti'tvofis pas vu figurer la vénerie parmi les offices de Thôtel. 11 se peut qu^elle fût rattachée à Técurie. Mais sans recourir à la vénerie, et en nous tenant, d'ailleurs, dans la nomenclature latine qui a ,'subsisté dans les affaires jusqu'au xvi* siècle, pour le moins, il faut probablement lire palefreniers, ou celui des mots latins que Ton voudra pour le traduire ; car le moyen âge ne manquait pas de forme pour correspondre à ce mot.
ECURIE
Épée nue en pal, entre deux étoiles à six rais.
R : Une grande étoile k six pointes en rosaœ, ou molette d'éperon.
Trouvé au pont Notre-Dame, en 1861.
Le type de Tépée nue en pal figure sur un jeton de Catherine de Courtenay, comtesse de Valois (1300-1307). On trouve, en outre, le type de Tépée dans son fourreau sur un jelon de récurio
du roi Charles VII (l/i22-lû61), — Histoire du jeton, pi. IX, Cg. 76;pl. V,fig. /iS. .
Mai& notre épee semble emmanchée d'un boutoir; serait-ce uu couteau de chasse? Cette espè^ilb croissant, tippuyé sur la cuisse ou le genou, et eu dirigeant bien la pointe de la lame, pouvait recevoir l'assaut d'un sanglier, qui devait rester sur placo a^rèi) pareille rencoulre.
FOLRKIKKE
La lettre R, gothique, initiale du mot rex {?), accompagnée d'une fleur de lis.
R : Trois ballots entourés chacun d'un réseau (fourragère), qui nous paraissent représenter des bottes de foin.
XV siècle.
Trouvé au pont de la Tournelle, eu 1859.
FOURIUKRE
Fleur de lis accompagnée d'un G ou d'un C gothique. R: : Une civière dans un entourage de quatre arcs de cercle, dout les reuconlras sont ornées de trois points.
XV siècle.
Trouvé au pont Saint Michel, en 18G3.
La civière convient autant à la fourrière qu'à Técurie. U serait peut-être hardi de se pron&cér pour l'un plutôt que pour loutre, en ce qui concerne l'usage des méreaux sur lesquels on renJontre ce type. D'ailleurs, la lettre du droit désigne-l-elle la citasse^ le cowrel
FOURRIÈRE
La lettre P, gothique, surmontée d'une couronne et accostée d'une fleur de lig.
^ : Une civière dans un entourage de quatre arcs de cercle dont chacun a son centre marqué par un globule; même ornement à leurs points de rencontre.
XV siècle.
Trouvé au Petit-Pont, en 186â.
FOURRIERE
Dans le champ, une civière.
1^ : Une Heur de lis.
Trouvé au Pont-au-Change, en 1862.
XV siècle.
FOURRIÈRE
Civière dans un losange.
B: : Une grande fleur de lis.
XV' siècle.
Trouvé au pont Notre-Dame, eu 1850.
FOURRIERE
Dans |p champ, une boncharde acwMlée de deux Beurs.
Gn^nelis.
1^ : Un arbre ou un rameau feuille, dont la base est accostée de deux fleurs de lis.
Grènelis.
Comme les fourriers, ayant à construire sur-le-champ udIc^s temporaire pour le rot, pouvaient avoir besoin d'un insimment qui attaquât vivement la pierre, alîn de construire une charpente sur quelque peu de fondement (comme bien des maisons rurales en Picardie), la boucharde leur offrait cet avantage et avait, en conséquence, un motif -pour faire partie de leur outillage.
FOURRIÈRE
Dans le champ, une t6le couronnée.
B:- : Deux haches surmontées d'une grande fleur de lis.
Xm* siècle.
Trouvé au Pont-au-Change, en i 864.
FOURRIÈRE
Dans le champ, uu personnage en pied, la tête couronnée; il lient dans sa main gauche un objet qui pourrtiit bien être pris pour un étrier.
"Bt : Une civière.
XV siècle.
Trouvé au pont de la Tournelle, en 1862.
Dans l'ordonnance de l'Hfttel ( Loges paialmœ ) , publiée par Jaynie II, roi de Majorque (aa SS. Mai , t. IV) , on lit que « le soin des harnais est le partage du plus ancien écuycr ou palefrenier; et l'on r^le tout le détail de sa responsabilité ù cet égard, soit pour la conservation ou l'entretien, soit pour la mise en œuvre, soit pour la comptabilité (17). » Ce document pourrait, sans doute, servir à une explication des ofBces signalés ici; mais je n'ai pas prétendu rédiger un commenlaire en forme, ou il eut fallu tenir compte des coutumes locales, qui ne devaient pas être à Paris absolument les mêmes qu'en Espagne.
FOURRIÈRK
Dans le champ, une hache.
^ : Une grande fleur de lis, dont la têle est accostée de deux jrros poiiils.
XV siècle.
Trouvé au Ponl-au-Change, en 1860.
La fourrière, si je ne me trompe, étant le département dû maréchal des logis du roi, devait être pourvue de tout ce qui pouvait être utile aux fourriers chargés de préparer un pied-à-tcrre au prince, soit en ville, soit en campagne (chasse ou guerre). Une cognée était fort usuelle en mainte occurrence, ne fût-ce que pour débiter le bois du foyer après un orage ou en hiver.
La légende de saint Gummard (vni' siècle) raconte que, dans un pèlerinage qu'il entreprenait, ses trens avaient abattu sans façon un bel arbre pour le logis de leur maître.
Les fourriers royaux pouvaient bien se passer la même fantaisie.
FOURRIERE
Dans le champ, une hache.
^ : Une fleur de lis.
XV' siècle.
Trouvé ou ponl Saint-Michel, en 1862.
FOURRIÈRE
Une hache renfermée dans un grènetis. Le globule paraît bien n'être là que ce point de centre dont j'ai déjà {wWé.
ît : Un arbre entouré d'un grènetis.
Trouvé au pont Saint-Michel, en 186â.
La hache, avec un arbre au revers, donnerait assez raison à ce que je disais, il n*y a qu'un instant, sur le sens d'une cognée dans les insignes des fouiriers royaux. Mais les branches garnies de feuilles paraissent signifier qu'il s'agit ici de la feuillée pour former un abri avec des raaieaux verts contre le soleil ou la rosée, bien
plus que contre la pluie. Si je ne me trompe, on employait aussi les feuilles comme jonchée et comme gafniture des lits, soit pour le prince, soit pour ses gens. L'ordonnance de Jayme II, à l'article fourrier (II, 17), mentionne le soin qu'il doit prendre de procurer des branches verles en été pour le logis du roi, et de la paille avec du bois de chauffage en hiver. La paille devait sans doute servir a la jonchée (tapis naturel), quand il ne se trouvait pas de feuillage. Le luxe de ces temps-là n'était pas plus exigeant, même chez les princes.
Rappelons encore, autant que de besoin, qu'il ne faut pas attribuer au point central de nos pièces un autre sens que celui d'un malentendu du graveur inexpérimenté qui laissait la trace de son compas sur le moule, car des méreaux si peu payés ne permettaient sûrement pas qu'on réparai l'ouvrage après la fonte.
FOURRIÈRE
Dans le champ, une serpe entourée de rinceaux. Grènetis.
R : Une fleur de lis.
Trouvé au pont Saint-Michel, en 1863.
Une serpe convient encore mieux que la hache pour la ramée ou la feuillée dont nous parlions tout à l'heure.
FOURRIERE
Dans le champ, une fleur de lis.
R: : Une feuille. ,
XIV siècle.
Je crois pouvoir supposer que cette grande feuille annonce quelque chose comme l'emploi de fouruir la feuilles. Sa forme est assez insolite, mais je ne Iiii trouve pas une explication meilleure.
FOURRIÈRE
Une fleur de lis.
]^ : Daus le champ, un ceinturon.
XV siècle.
Trouvé au pont Saint-Michel, en 1863.
Une marmite à trois pieds, chaînée de trois gros points sur la panse, et accostée de deux fleurs de lis.
R : Fleur de lis surmontée d'un pic et accompagnée de trois gros points.
XV siècle.
Trouvé au Pont-au-Change, en 1860.
La réunion sur la même pièce d'attributs si disparates, un pic et une marmite, a de quoi dépayser un peu robservateur. On ne s'explique pas bien, toul d'abord, l'espèce de parenté que peuvent avoir e^s deux instruments ; mais la marmite, du moins, est suffisamment signiflcative comme meuble culinaire. On voit, notamment, la marmite à trois pieds sur un jeton d*un queux ou cuisinier du roi Jean le Bon (MM. Rouyer et Hucher, pi. XVII, fig. IftS). Si, en outre, on veut bien supposer que les mattres-queux, avec leurs marmites, avaient à suivre le roi dans ses déplacements; si l'on songe que le confort moderne préoccupait médiocrement des cours où les femmes ne jouaient pas encore ce rôle quasi-prépondérant qu'elles y prirent au xvi* siècle, on comprendra que la cuisine royale ait eu à s'installer en plein champ ou sous bois, comme pour un bivouac, et qu'un outil de terrassier ait figuré utilement
dans son équipage, afin de creuser des fourneaux dans le sol quand il fallait s'installer à la belle étoile.
Puis, à des époques où il était comme de haute convenance qu'un grand propriétaire ttnt habituellement sous sa main tout ce qui pouvait être requis pour le service de sa maison, le cuisinier avait sans doute à choisir lui-même et à cueillir les légumes utiles ou nécessaires au jour le jour, et à les faire déraciner ou couper par ses valets. En ce cas, le pic ou la pioche était un instrument de nécessité quotidienne dans son oiBce.
