ÂÀ, — AU MOMENT OÙ L UTILISATION DES ACIDES EST COMPLÈTE

Ces essais ont pour but de rechercher l'influence nutritive que peuvent exercer, sur le Champignon, des doses croissantes d'acide organique. Ils ont été poursuivis dans des boites de Roux, à la température de 20-220 qui est la température optima, d’après Le Renard. J'ai déterminé, en plus des poids secs et des rendements, les quantités restantes d’ammoniaque et les acidités fixe et volatile existant dans les milieux, au moment de chaque récolte. Je rappelle que 100 centimètres cubes du liquide de Raulin modifié renferment des quantités d'ammoniaque et d'acide nitrique correspondant pour le premier à 370mC,5 et le second à 34 centimètres cubes de solution décinormale alcaline ou acide.