EXPÉRIENCE XX

Il est pareillement probable , par les essais sur les plantes anti-scorbutiques, que , dans cette classe , il ne s’en trouverait aucune qui fût septique. Le raifort, une des plus âcres, est un anti-septique très-puissant , et quoiqu’on ait éprouvé les carottes, les navets, l’ail, les oignons, le céleri et les choux comme alcalescents, bien loin de hâter la putréfaction , ils la retardèrent.