LIVRE III, CHAPITRE XXXII

vous trouverez que et en ceste matière , et beaucoup d'autres, ilz ont parlé par gayeté de coeur et affection de reprendre leurs majeurs1, plus que par recherchement de vérité.

En ceste disputation je n'entreray plus avant. Seulement vous diray que petite n'est la louange des preudes femmes, les quelles ont vescu pudiquement et sans blasme, et ont eu la vertu de ranger cestuy effréné animal à l'obéissance de raison. Et feray fin si vous adj ouste que, cestuy animal assouvy ( si assouvy peut estre ) par l'aliment que nature luy a préparé en l'homme, sont tous ses particuliers mouvemens à but, sont tous ses appetitz assopiz, sont toutes ses furies appaisées. Pourtant ne vous esbahissez, si sommes en dangier perpétuel d'estre coquz, nous qui n'avons pas tous les jours bien de quoy payer et satisfaire au contentement.

Vertu d'autre que d'un petit poisson, dist Panurge, n'y savez vous remède aucun en vostre art ? Ouy dea, mon amy, respondit Rondibilis, et très bon, duquel je use : et est escrit en auteur célèbre, passé a dixhuit cens ans. Entendez. Vous estes, dist Panurge, par la vertu Dieu homme de bien, et vous aime tout mon benoist saoul. Mangez un peu de ce pasté de coings : ilz ferment proprement l'orifice du ventricule, à cause de quelque stypticité2 joyeuse qui est en eux, et aident à ia concoction première. Mais quoy ? je parle latin davant les clercs. Attendez que je vous donne à boire dedans cestuy hanap Nestorien3. Vouiez vous encores un traict de hippocras blanc? Ne ayez peur de l'esquinance, non. Il n'y a dedans ne squinanthi 4, ne zinzembre, ne graine de paradis 5. Il n'y a que la belle cinamome triée, et le beau sucre fin, avec le bon vin blanc du cru de la Deviniere 6, en la plante7 du grand cormier, au dessus du noyer grollier.

1 Ceux qui les ont précédés.

2 Vertu astringente.

3 Coupe de Nestor.

* Le squœnanthus est une espèce de nard dont on se servait pour aromatiser le vin. La ressemblance du mot squœnanthus avec celui d'esQuinancie avait fait croire

que le vin ainsi aromatisé donnait cette maladie.

5 Grand cardamome; on l'appelle aussi vulgairement maniguette.

6 Propriété de Rabelais dans les environs de Chinon.

7 Le plant, le cru.

PANTAGRUEL