LIVRE I. SECTION II

Français (0, qui dévoreraient en pain blanc tout le produit de l'Europe, si on voulait les rassasier de ce comestible.

J'ai prouvé que le système des subsistances en Harmonie est bi-composé interne et bi-compos6 externe, fonde sur quatre denrées de base en produit de la zone, et quatre denrées de base en produit des deux autres zones. Avec garantie de chacune des huit bases, la rareté accidentelle d'une des huit serait insensible dans l'approvisionnement , vu raffluence des sept autres.

(i) Ils ne rêvent qu'aux moyens de manger du pain , dont ils «c gorgent comme des ogres. Un Auvergnat mangera lestement six livres de pain blanc a son déjeune'. Le mot de pain est si sacre' en France , parmi le peuple , que celui qui s'aviserait de dire que tel pain est mauvais, qu'il est mal cuit, mal levé', peu sale', mou, cartonneux, serait considère' comme blasphémateur.

Les gens même de la classe polie ne savent faire aucune difierence du mauvais pain au bon, tant on est vorace de pain dans la belle France. Le respect pour le pain y est au degré de superstition : aussi, en 1817, le peuple aimait-il mieux mettre dix sous à une livre de mauvais pain , que sept sous à une livre de viande , bien plus nourrissante. Mais le peuple de France , fier du beau nom d'homme libre, ne se croit pas digne de manger de la viande, qu'il trouverait pourtant bien préférable.

Esaii vendit son droit d'aînesse pour un plat de lentilles ; chaque pleTie'îen français vendrait tous les droits de l'homme pour autant de livres de pain. Quelle jonglerie de vouloir élever ces légions de faméliques à l'orgueil du beau nom d'homme libre !T)onnez-leur du pain , charlatans philosophiques; c'est tout ce qu'ils vous demandent: bien plus accommodants et plus humbles que la belle antiquité , qui voulait du pain et des plaisirs , panem et circenses. Le peuple, dans l'âge moderne, a rabattu moitié de sa demande ; et la philosophie qui ne sait pas le satisfaire prétend avoir tout perfectibilisé !