SCÈNE V

Les PRÉCÉDENTS, CANIVET.

CAMVET. Arrêtez, Messieurs.

VATFL. Eh! mais! que nous veut monsieur Canivet, l'inlendant de Son Excellence?

cANn El . Je viens vous prévenir, Messieurs , que je n'ai parlé ni à M. Vatel ni à Monsi'igneur du désordre d'hier; mais si aujourd'hui le service ne se faisait pas mieux...

VATEL. Que dites-vous?

CAMVF.T. Je ne veux dénoncer personne; mais hier on a roussi une béchamel et maïKpié une marengo.

VATEL- Et je n'en ai pas été instruit!.. Vousavezeu tort, moiisieiu- Canivet. Sans la ilisiipliiie, il n'y a pas moyen d'administrer, et je dois coiiiniencer la journée par un acte de

sévérité. Vous l'avez entendu, Messieurs, on a manqué un poulet à la marengo.

CÉSAR, n part. Gare la bombe!

VATEL. De plus, une béchamel a été roussie. Personne ne répond; cette béchamel s'est-elle roussie toute seule ? J'atteste que le roupalde ne restera pas une heure de plus dans les cuisines de Son Excellence.

CANlVET. Que ditl'S-VOUS?

VATEL. Je vous prie de le nommer, et à l'instant même...

CANPN'ET. C'est impossible; et quand vous saurez qu'il est dans votre propre famille...

CÉSAR. Monsieur Canivet, les affaires de famille ne vous regardent pas.

VATEL. Mon fils!..

r.ÉSAR. De quoi se méle-til?

VATEL. Quel soupçon !.. serait-ce?..

CANIVET. Il n'est que trop vrai.

v.\TEL. Mon fils est coupable ! malheureux père! infortuné BrutLis! N'importe, j'ai dit qu'il fallait un exemple, (.iux marmitons.) Surtez.

LARIDON, s'approchant et d'un ton suppliant. Monsieur Vatel...

v.«EL. Sortez tous, et qu'on me laisse avec lui. (César veut se sauver.) César, je vous défends de sortir. .Monsieur Canivet, restez. {Tous les cuisiniers et marmitons défilent en silence.)