INDUSTRIE DES CORPS GRAS

L'industrie et l'économie domestique utilisent une variété considérable de corps gras, lesquels, réunis de tous les points du globe, constituaient la plus vaste et la plus remarquable collection de produits de cette nature que jamais il ait été donné à l'homme d'examiner. Mais, soit qu'on les considère en eux-mêmes, soit qu'on les regarde sous le rapport des transformations que l'industrie leur fait subir, ils n'offrent pas assez d'intérêt pour qu'il y ait le moindre avantage à les énumérer seulement ici. C'est déjà trop, à mon sens, que le jury ait été chargé de les juger. Toutefois, parmi les matières grasses nouvelles que les investigations ont fait découvrir, on peut citer le suU d' A Ipaca et les huiles du Dugong et de Carapa, dont l'industrie européenne saura probablement tirer parti dans un avenir prochain. Les seuls produits qui méritent de fixer ici notre attention sont les acides gras destinés à la fabrication des bougies, les huiles végétales et animales employées pour l'éclairage et pour les machines, et enfin les

savons ; ceux-là aussi font l'objet d'industries importantes dans lesquelles la Belgique a occupé à Londres un rang aussi distingué que n'importe quelle nation.