PARTIE III, CALORIMÉTRIE

lation. L’air renfermé dans cette capacité étant alors spécifiquement plus pesant que l'air extérieur, il s’écoule par le tuyau xy (fig. 3), et il est remplacé par l’air extérieur qui entre dans le calorimètre, et qui dépose une partie de sou calorique sur la glace intérieure; il s’établit ainsi dans la machine un courant d'air d'autant plus rapide que la température extérieure est plus élevée, ce qui fond continuellement une portion de la glace intérieure; on peut arrêter en grande partie l’elfct de ce courant en fermant le robinet; mais il vaut beaucoup mieux n'opérer que lorsque la température extérieure ne surpasse pas 3 ou fi degrés; car nous avons observé qu'alors la fonte de la glace intérieure, occasionnée par l’atmosphère, est insensible, en sorte que nous pouvons, à cette température, répondre de l’exactitude de nos expériences sur les chaleurs spécifiques des corps, fi un quarantième près.

Nous avons fait construire deux machines pareilles à celle que je viens de décrire; l’une d’elles est destinée aux expériences dans lesquelles il n'est pas nécessaire de renouveler l’air intérieur; l'autre machine sert aux expériences dans lesquelles le renouvellement de l’air est indispensable, telles que celle de la combustion et de la respiration : cette seconde machine ne diffère de la première qu’en ce que les deux couvercles sont percés de deux trous à travers lesquels passent deux petits tuyaux , qui servent de communication entre l’air intérieur et l’air extérieur; on peut, par leur moyen, souffler de l’air atmosphérique dans l’intérieur du calorimètre pour y entretenir des combustions.

liien n’est plus simple, avec cet instrument, que de déterminer les phénomènes qui ont lieu dans les opérations où il y a dégagement, ou même absorption de calorique. Veut-on, par exemple, connaître ce qui se dégage de calorique d’un corps solide, lorsqu’il se refroidit d'un certain nombre de degrés? On élève sa température à 8o degrés, par exemple, puis on le place dans la capacité intérieure //// du calorimètre (fig. a et 3, pl. VI), et on l’y laisse assez longtemps pour être assuré que sa température est revenue à zéro du thermomètre ; on

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recueilli* l'eau <|iii a été produite par la fonte de la glace, pendant son refroidissement; cette ipnmtité d’eau, diwséc par le produit de la niasse du corps et du nombre de degrés dont sa température primitive était au-dessus de zéro, sera proportionnelle à ce i|ue les physiciens anglais ont nommé chaleur spécifique.

Quant aux fluides, on les renferme dans des vases de matière quelconque, dont on a préalablement déterminé la chaleur spécifique : ou opère ensuite de la même manière que pour les solides, en observant seulement de déduire, de la quantité totale d’eau qui a coulé, relie due au refroidissement du vase qui contenait le fluide.

Veut-on connaître la quantité de calorique qui se dégage de la combinaison de plusieurs substances? On les amènera toutes à la température zéro, en les tenant un temps suffisant dans de la glace pilée: ensuite on eu fera le mélange dans l’intérieur du calorimètre, dans un vase également à zéro, et on aura soin de les y conserver jusqu’à ce quelles soient revenues à la température zéro ; la quantité d’eau recueillie sera la mesure du calorique qui se sera dégagé par l'effet de la combinaison.

I.a détermination des quantités de calorique qui se dégagent dans les combustions et dans la respiration des animaux n'offre pas plus de difficulté : on brûle les corps combustibles dans la capacité intérieure du calorimètre; on y laisse respirer des animaux, tels (pie les codions d'Inde, qui résistent assez bien au froid, et un recueille l’eau qui coule ; mais, comme le renouvellement de l’air est indispensable dans ce genre d'opérations, il est nécessaire de faire arriver continuellement de nouvel air dans l'intérieur du calorimètre par un petit tuyau destiné à cet objet, et de le faire ressortir par un autre tuyau : mais, pour que l’introduction de cet air ne cause aucune erreur dans les résultats, on fait passer le tuyau qui doit l'amener à travers de la glace pilée, afin qu'il arrive dans le calorimètre à la température zéro. Le tuyau de sortie de l’air doit également traverser de la glace pilée, mais cette dernière portion de glace doit être comprise dans l'intérieur de la capacité fffj du calorimètre, et l'eau qui en découle doit faire partie de celle que