Livre

On ce».

Gros.

Gram».

U U d'eau coin- |

1 Hydrogène

posées de. . {

1 Oxygène

« de sucre 1

f Hydrogène

ir

composées <

Oxygène

ir

de ..... . 1

[ Carbone. ......

a8 de levure |

Carbone

Aïolo

sèche rom- >

ir

posées de. . |

Oxygène

to

Total

RÉCAPITULATION DES PRINCIPES CONSTITUANTS DES MATÉRIAUX DE LA FERMENTATION.

Livret.

Osrea.

Gros

Grains.