DES BŒUFS DE TRAVAIL

On ne prend généralement que l'ouvrage , sur les bœufs

^^ travail. — Mais, si deux mois avant de les vendre, tu

l^Hr donnes, par jour, trois rations de pommes de terre

^^^tes au four , ou de taupinambour , tu peux gagner de 40

^ 60 fir. par an.

Il y a de pauvres gens qui font travailler de vieilles ju- ^ens ; ces malheureux sont en perte.

DES BOEUFS Qu'oN ENGRAISSE.

Ne donne ni son ni grain aux bœufs que tu engraisses ; sois Talmanach , et fais ce qu'il dit.

Sur \m bœuf de 850 à 1 ,000 livres de viande , tu auras 100 à 200 fr. de profit par an ; c'est 200 à 400 fr. par paire, et le travail de 7 mois.

Souviens-toi toujours que chaque animal mange et consomme en raison de son poids. — Ainsi tu ne peux pas avoir le même profit sur la petite bête que sur la grande.

DES JUBfENS POUUNIÈRES.

L'almanacb vous a parlé de la jument mulassière ; cherchez cet article , il est bien fait.

La jument vit généralement 18 ans ; elle est en bon rapport pendant 12 ans. Lorsqu'elle est vieille , ses fruits sont petits et ne viennent pas beaux.

. On estime qu'elle fait ^ en général , sept petits dans sa vie , et qu'elle donne un profit de 60 à 150 francs par an ; elle rend en sus de quoi se renouveler en poih liches d'un an.

N'attends pas que tes jumens soient vieilles pour en acheter de petites , parce qu'il te faudra beaucoup de temps et d'argent pour te remonter.

N'achète jamais des jumens de 6 à 7 ans , encore • moins de plus vieilles : il y a 100 à parier contre 1 qu elles avortent ou n'emplissent pas.