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transformations plus ou moins profondes que les grandes pen de la création mettent un temps immense à accomplir, VII, 54.

Rôle des êtres microscopiques dans le cycle de la vie et dela mort à la surface du globe, III, 11 ; VI, 46 à 52 ; VII, 4.

Les — pullulent dans la terte : ; ils peuvent y persister des années ; ils ne disparaissent pas sous l'influence de la culture, VII, 70.

Rôle prépondérant des — dans les opérations de la fromagerie, Vil, 71. Rôle prépondérant des — dans les opérations qui ont le lait pour matière première, VII, 71. Coagulation du lait par les —, 71.

Ce sont les êtres organisés microscopiques qui jonibsent de SÉOUriéiéi de désassociation des matières organiques complexes, ou de combustion lente et de fixation d'oxygène, propriétés qui: font de ces êtres les agents les plus actifs de ce ne Dés à l'atmosphère de tout ce qui a eu vie, VII, 4.

Rôle physiologique, immense, des infininent petits dans l’'économié générale de la nature, VIH, 7. |

Les résultats des recherches cslriaés sur les microorganismes embras- sent tout le travail de la mort, VII, 8.

. Dieu a placé dans les êtres les plus infimes de la ‘vrébtion des propriétés extraordinaires qui en font les agents de la destruction de tout ce qui a cessé de - vivre, VII, 8

Orge germée. Exposée à l'air exempt de germes, elle né s Ars | ae un, 384. La ûre ne more pas des es des mêmes, 381. :