Journal vire pratique, 1872, II, p

nn Cette réponse a été motivée par une lettre de M. de Vergnette-Lamotte au Journal 0 d'agriculture pratique, 1872, II, p. 132-183 : … « M. Pasteur, dit M. de Vergnette-Lamotte, venu me trouver à Pomard et me renouveler ses propositions. [1 m'avait d’ailleurs, dès mai 1864, écrit les lignes suivantes [ Voir cette lettre ir extenso, note 2 de la p. 870 du sent volume] : « Je ne vous cacherai pas que j'ai pour ainsi dire commencé le voyage de Dijon à Meursault aux vacances dernières dans l'intention d’aller vous demander divers renseignements et de profiter des conseils de votre longue expérience. Aujourd’hui, vous voulez bien me les offrir. Je vous en suis doublement reconnaissant, et je serai heureux “d'unir mes efforts aux vôtres »… En résumé, je conteste à M. Pasteur la découverte de la mservation des vins par le chauffage; l'invention appartient à Appert... »