V. — Vix pu CHer

(Bouteilles debout depuis le 11 juin.)

MR ns AT he té ii,

| Même résultat que pour le précédent. Le vin chauffé a gagné en .… couleur. Son goût s’est aminci, mais il est bon. Le vin est resté limpide. 4 Il n’y a pas de dépôt au fond de la bouteille. Le vin non chauffé a perdu de la couleur. Son goût malade est ; “resté le même qu'au moment de la mise en bouteille. Il y a un fort dépôt.

ÿ VI. — Vin Gris. VIN FAÇON TAveL.

(Bouteilles debout.)

Il n’y a pas de fleurs, ni sur le vin chauffé, ni sur le vin non chauffé. Le vin chauffé est trouble, mais sans dépôt au fond de la bouteille. Son goût est défectueux.

Le vin non chauffé est très limpide. Il a légèrement déposé. Il est de bon goût.

Nora. Cette sorte de vin ayant déjà subi une préparation, et sa couleur n'étant pas

entièrement naturelle, il n’y a peut-être pas lieu de s'étonner du résultat. (Note de la Commission.)