COMITÉ CENTRAL AGRICOLE DE SOLOGNE (D

Séance du 10 mai au château impérial de Lamotte-Beuvron.

On sait que le Comité central de Sologne, dans sa séance d’automni de 1864, avait, sur la proposition de son président, M. le sénateur Boinvil liers, voté une médaille d’or de 1.000 francs « à l'inventeur d’un procé | qui serait rendu public, et qui permettrait aux vins de France les transport de terre et de mer, et le séjour prolongé, en tous pays, sans que leur got ou leur parfum en fût altéré. » 4

Vaillant, pré Dumas, rapporteur; RE et Mol. % Le Comité s'étant réuni le 10 mai, au château impérial de Lamot F Beuvron, la première partie de la séance a été consacrée à la lecture d rapport de M. Dumas, que nous reproduisons en entier à cause de so importance pour l’avenir de la viticulture en France. tete

Rarportr DE M. Dumas.

La question proposée n'intéresse pas seulement les vignobles « de France, mais le pays tout entier ; elle touche d’aussi près la population di départements consommateurs que celle des départements producteurs. «

Le Comité nous a chargés, M. le maréchal Vaillant, MM. Brongniar Moll et moi, d'examiner si, parmi les expérimentateurs actuels, il en & dont les recherches eussent conduit au but. n.

Votre Commission n’hésite pas à déclarer que les travaux de M. Paste membre de l’Académie des sciences, sont dans ce cas; qu'ils ont port plus vive lumière sur les causes qui déterminent les altérations des vi ainsi que sur les moyens qui permettent de les combattre, pratiqueme avec certitude et avec succès; qu’en conséquence il y a lieu de lui décer la médaille promise par le Ce. 4

En effet, M. Pasteur, à l’aide d’une série d'expériences dirigées av 2€ sentiment profond des lois de la nature et la connaissance exquise di moyens que la science possède pour les mettre en évidence, est parven rendre incontestables les cinq propositions suivantes :