XV

Du pain.

Le pain est très bon pour dégager l'estomac empâté par les graisses, sans le relâcher ni l'irriter.

Il est, comme on sait, dangereux s'il est frais et surtout pris avec excès, ou s'il est sans levain.

Le pain peu épuré, étant moins nourrissant, moins sanguin, moins échauflant, sera ordinairement préférable.

§xvi.

Des grands repas.

Il faut se rappeler que dans un grand repas,

ÈTDDES SUR L' HOMME. 365

on s'expose moins aux abus de digestion par la quantité que par la qualité des alimens qu'on choisit.

Une cuillerée rance, trop grasse, ou aigre, gâte souvent seule la digestion de tout un repas.

S xvn.

De rappétit.

On a plus d'appétit et on fait meilleure digestion après un bon sommeil qu'après une insomnie ; de mème^ avec un peu de fraîcheur dans l'air, qu'avec une chaleur forte.

Le voisinage de la rivière m'a donné pendant ma captivité un appétit très soutenu et une inquiétude presque continuelle et souvent douloureuse dans les gencives. Ces dispositions augmentaient sensiblement lorsque le temps était humide.

§ xvm.

Des remèdes.

^ Rien déplus propre à entretenir le mal et affaiblir la nature qu'une méthode de remèdes ou de régime curatif variée ou interrompue mal à propos.

3€i ÉTUDES SUR L'HOmiE.