INTRODUCTION
Après les hommages unanimement rendus à M. Chevreul, on commémoration du centenaire de sa glorieuse carrière scientifique, il pouvait sembler super^ flu de rien ajouter qui pût mieux honorer et plus vivement éclairer la mémoire de tant de services rendus aux sciences et à Tindustrie. Cependant une réunion de jeunes gens, sous la présidence de M. Charles Brongniart, voulant participer à la manifestation de tous ces hommages, a pris l'initiative d'une souscription, dans le but de faire exécuter une médaille commémorative \ dont le premier exemplaire a été remis à M. Chevreul dans la séance de la Société d'Agriculture du 30 août 1886. L'empressement des souscripteurs a dépassé les espérances, et le Comité a trouvé encore les ressources nécessaires pour élever à l'honneur de M. Chevreul un autre monument qui sera apprécié par tous les amis des sciences, c'est-à-dire une liste complète et détaillée de tous ses travaux, de ses études et de ses opinions scientifiques. Cette liste a été consciencieusement rédigée par M. Malloizel,
i. CEuvre de 0. Roty.
Sous - Bibliothécaire du Muséum, qui avait déjà réuni une partie des nmatériaux de ce long travail bibliographique, et qui les a vérifiés et complétés par une analyse rigoureusement détaillée de tous les recueils académiques et périodiques dans lesquels sont disséminées les innombrables études de M. Chevreul sur les plus importantes questions scientifiques. C'est, pour ainsi dire, lui-même qui expose, sans commentaires, ses études, ses découvertes, ses opinions de tous les jours, justifiant ainsi ce titre modeste qu'il a aimé h se donner de Doyen des Etudiants de France. La brièveté de nombreuses communications à des Sociétés savantes n'en diminue point l'importance. Souvent, en effet, des résumés succints de longues discussions scientifiques offraient à M. Chevreul l'occasion d'en démontrer le caractère et l'intérêt. C'est, entre autres, ce que rend évident l'analyse très-détaillée des procèsverbaux de la Société centrale d'Agriculture de France, dont M. Chevreul est depuis longtemps Président.
La liste bibliographique, rédigée par M. Malloizel, a déjà été publiée, mais non intégralement et sans la rnention des sources consultées, si utile pour des études ultérieures, à la suite de l'éloquent discours dans lequel M. Frémy, Directeur du Muséum d'Histoire naturelle, a exposé et apprécié, avec sa légitime compétence, le caractère et les mérites des travaux de son illustre prédécesseur. C'est, en effet, au Muséum dont M. Chevreul a été longtemps Directeur, que s'est écoulée et se continue sa longue et infatigable carrière, dont il n'a pas été distrait un seul jour, même pendant la douloureuse période qui lui a fourni l'occasion de revendiquer les privilèges les plus légitimes de
la science contre les erreui*s aveugles de l'invasion étrangère.
J*ai eu moi-mênrie, depuis plus de cinquante ans, Thonorable devoir et d'incessantes occasions, dans nnes fonctions de Bibliothécaire, de constater et d'adniirer les consciencieuses études de M. Chevreul, dont les principaux résultats étaient seuls publiés.
