Cancer pagurus

grandes el petites crevettes (1), elle doit être énorme. Les homards des fiords norvégiens , qu'on expédie pour les ports du Royaume-Uni, représentent une valeur de 500,000 fr., et l'on a vu arriver à Londres^ en un seul jour, jusqu'à trente mille de ces crustacés. Les côtes d'Irlande et d'Ecosse ne sont pas moins productives, et les bateaux à vapeur en amènent des chargements considérables.

Le littoral des États-Unis, et en général toute la lisière orientale de l'Amérique du Nord, sont des plus l'avorisés sous le rapport de l'abondance et de la qualité supérieure des crustacés de choix ; les homards surtout y atteignent une grande taille ; leur bas prix, la délicatesse de leur chair , leur saveur, en font une excellente ressource alimentaire d'un usage presque journalier et en même temps un article important de commerce. Tous ces crustacés mangeables vivent parfaitement dans les parcs de réserve oii on en fait de grands approvisionnements. Mais la reproduction ne peut avoir lieu dans ces rivières ; l'accumulation d'une trop grande quantité d'individus, et certaines conditions qu'on ne saurait obtenir dans ces bassins, s'y opposent. Heureusement que la nature remédie grandement par son action puissante, à la conservation de l'espèce et à sa multiplication dans toutes les mers du globe. Elle a doté ces animaux d'une fécondité merveilleuse : la femelle du homard pond de 12,000 à 20,000 œufs par saison !