Ichthyologie de Nice, p

l'occident. Réguart évalue à 80,000 barils, d'environ 24 livres, les sardines salées qu'on confectionne au port de San-Felix de Guixols (I).

Je ne saurais assurer si les anchois qu'on pêche en si grande abondance sur les côtes de la Hollande sont réellement de la même espèce que ceux de la Méditerranée. Il est assez surprenant de voir l'anchois des mers du Midi, qui n'a jamais été péché sur les côtes de la péninsule ibérique baignées par l'Océan, ni sur le littoral occidental de la France, apparaître tout à coup dans le Zuyderzée, tandis que la sardine ne dépasse pas, dans ses migrations, le canal de la Manche. Quoi qu'il en soit, un des principaux produits de la pêche hollandaise, dans ce vaste golfe de la mer du Nord, est l'anchois qu'on prend en masse de mai en août. Ce petit poisson se sale et s'encaque plus spécialement dans les ateliers de salaison de Heuzen et de Monnickendam. Les pêcheurs d'anchois du Zuyderzée s'adonnent aussi à la pêche du hareng et de la plie ; environ trois cents bateaux, montés par neuf cents marins, s'occupent de cette industrie, qui produisit, en 1853, la valeur de 200,000 florins, représentée par 80 millions de poissons (2).

On pêche aussi l'anchois à l'embouchure de l'Escaut en mai et en juin.

1. A Sanez Reguart. Diccionario historico de los artes de pesca^ etc. T. V, p. 265. Madrid, 1795.

2. L. Soubeiran et De Broiiver, Rapport sur l'exposition des produits de pêche de La Haye, en 1867. (Bulletin de la Soc. impér. d'acclim. de Paris. Octobre 1869.)

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Mais d'où proviennent tous ces bancs de dupées qui chaque année viennent favoriser la pêche cotière ? Où se retirent ces poissons quand ils disparaissent pendant plusieurs mois '?... Dieu le sait. Nous ne pouvons à cet égard former que des conjectures en résumant les faits qui nous sont bien connus :

Les sardines se pèchent abondamment aux îles Canaries à différentes époques de Tannée, surtout en hiver. Les anchois y sont beaucoup plus rares. J'ai vu arriver souvent à Ténériffe de grandes bandes d'ajoses (1), confondues avec les sardines, lorsque, chassées par les albacores ou d'autres grands poissons, les unes et les autres pénètrent dans la baie de Sainte-Croix, où les pêcheurs les cernent avec des filets pour les amener sur la rive. — Dans la partie orientale de Tarchipel, notamment à Fortaventure, on pèche un tout petit poisson de la famille des blennoïdes, qui apparaît en été par myriades avec les dupées. Ces jblennophis (2) harcelés par des bandes d'autres poissons voraces^ (serrans, escolars (3) et temnodons), qui abondent dans ces parages, viennent s'amonceler sur les plages sablon neuses de Puerto-Cabras , où l'on en fait moisson comme des nonyuits de Nice.

Le docteur Lowe a constaté la présence des sardines