Cleret soum

et 7 ch. Trempe (piquette) en trois tonneaux.

u Ce feuilhet servira pour Memoyre des tonneaux de vin en la page précédente cotez par num' que seront cy après vuidez.

Prest. ce XV nobre 1626, le tonneau 14® a esté vuidé par ce que par les costés le vin en decouloit, et n'auroit peu esire arresté. Et iceluy vin remué et eutounellé dans le 13* qui a esté fermé. Et led. 14* continue de tirer pour i'ordine.

Le XVI dud. mois de Nobre le unsiesme a esté mis en perce, parce que le preced. 14* estoit au bas.

Led. jour, mis en perce un tonneau de trempe d'une charge et demie.

Les deux tonneaux de muscat scavoir les 17 et 18 ont esté vendus à un muletier du Puy, au pris de six livres dix solz la charge. Nous avons prins neuf quarterons febves et un sestier pois. Ce 11 Debre 1626, le surplus en argent.

lot OLIVIER DE SERRES.

Ce X Debre mis en perce le quinziesme tonneau détrempe de 3 ch.

1627. Ce VII janvier mis en perce le six*.

Ce XXV janvier mis en perce le troisiesme.

Ce XXIII febvr. 1627 mis en perce un tonneau trempe de 3 charges.

Le IX mars 1627, mis la guille au second.

Le IIII avril 1627, jour de Pasques, percé le 5* '.

Le XIX avril, percé le 16*.

XX juin, mis en perce le 9*.

XXVII juin, mis en perce le 7*.

XV juillet, le premier mis en perce.

Le XI aoust percé le 8*.

Le V Sepbre mis en perce le 12*. n

* C'ctnitsans doute pour célébrer la grande fête de Pâques que Daniel de Serres mit le robinet au meilleur tonneau de sa cave : le numéro 5 contenait, en effet, du vin « couleur de rubis, fort bon » .