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ceau de coton propre environ une livre do farine de blé—non sassé est préférable—£ faites la bouillir pendant dix heures dans une casserole d'eau. Quand elle est refroidie retirez le linge et enlevez la peau qui s'est formée. Une boulette dure, sèche et solido resto, qui peut être râpée pour l'usage. Une cuillérée à soupe de ceci formée en pâte avec de l'eau froide est ajoutée à deux copines de lait et portée à sor point d’ébullition, Voyez que cela ne brûle pas. C'est une des meilleures nourritures pour les enfants au-
dessous de sept mois. '
Le lait pour la famille sera contenu dans des vaisseaux de verre ou des bouteitles, dans une place fraîche, loin de la lumière du soleil, des légumes gâtées et de toute odeur. 0.
Lu crème et l'huile do foie de morus sont de très bonnes additions au régime: des enfants délicats pendant la saison froide ; et 16 petit lait (lait de beurre) est également convenable pendant l'été,
Infusion de Graine dé Lin.—Versez une chopine d’eau bouillante sur une demi-once de graine de lin et laissez bouillir doucèrhent pendant dix minutes, ensuite écumez et sucrez # votre goût avec de la réglisse. Une petite quäntité de jus de citron peut être aussi ajoutée, Une tasse de cette infusion prise au moment de se coucher, est bonne pour les rhumes fiévreux et dans certains dérangements des rognons,
Cataplasme de Graine de Lin.—Epaississez l'eau bouillante avec de la farine de graine de lin mélée lentement jusqu'à ce qu'elle ait la consistance du gruau ; laissez mijoter pendant trois ou quatre minutes. Appliquez entre deux morceaux de coton mince et couvrez bien avec une pièce de laine. 11 faut le changer souvent et ne jamais le laisser refroidir.
Les Cataplasmes de Pain et de Lait ne sont pas bons à être appliqués sur une peau entamée. Le
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