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ou Ogla et K tml on l. Comme il n’existe pas de nom sanscrit poui celte espèce, ni pour les suivantes, je doute beaucoup de l’ancienneté de leur culture dans les montagnes de l’Asie centrale. Il est. certain que les Grecs et les Romains ne connaissaient pas les Fagopymm. Ce nom grec a été fait par les botanistes modernes, à cause delà ressemblance de forme de la graine avec le fruit du Hêtre, de la même façon qu’on dit en allemand Buc/nveitzen * et en italien Faggina.

Les langues européennes d’origine aryenne n’ont aucun nom de celte plante indiquant une racine commune. Ainsi les Aryens occidentaux ne connaissaient pas plus l’e-pèce que les orientaux de langue sanscrite, nouvel indice qu’elle n’existait pas autrefois dans l'Asie centrale. Aujourd'hui-encore, elle n’est probablement pas connue dans le nord de la Perse et en Turquie, puisque les flores ne la mentionnent pas 3. Bosc a mis dans le Dictionnaire d agriculture qu Olivier 1 avait vue sauvage en Perse, mais je ne puis en trouver la preuve dans la relation imprimée de ce naturaliste.

L’espèce est arrivée en Europe, au moyen âge, par laTartarie et la Russie. La première mention de sa culture en Allemagne, se trouve dans un registre du Mecklembourg, en 1436 ‘. Au xvie siècle, elle s’est répandue vers le centre de l’Europe, et dans les terrains pauvres, comme ceux de la Bretagne, elle a pris une place importante. Reynier, ordinairement très exact, s’était figuré que le nom Sarrasin venait du celte 5; mais M. Le Gall ir^a écrit naguère que les noms bretons signifient simplement blé de couleur noire ( L'il-du ) ou froment noir (Gwinis-du). Il n’y a pas de nom original dans les langues celtiques, ce qui nous parait naturel aujourd’hui que nous connaissons l’origine de l’espèce 6.

Quand la plante s’est introduite en Belgique, en France, et qu’on l’a connue même en Italie, c’est-à-dire au xvic siècle, le nom de Blé sarrasin ou Sarrasin a été communément adopté. Les noms vulgaires sont quelquefois si ridicules, si légèrement donnés, qu'on ne peut pas. savoir, dans le cas actuel, si le nom vient de la couleur de la graine, qui était celle attribuée aux Sarrasins, ou de l’introduction, qu’on supposait peut-être venir des Arabes ou des Maures. On ignorait alors que l’espèce n’est pas du tout connue dans les pays au sud de la mer Méditerranée, ni même en Syrie et en Perse. Il est possible qu’on ait adopté l’idée d’une origine méridionale, à cause du nom Sarrasin,

t. Madden, Traits, of Edinb. bot. Soc., 5, p. 118.

2. Le iiom anglais Iluckwhcat et le nom français de quelques localités, B u sim il, viennent de l’allemand.

3. Boissier, Fl. orientatis; Bnhse et Boissier. P flan zen Transcaucasien.

4. Pritzel, bitzungs bericht Saturfort ch. freunae zu Berlin, 15 mai 1806.