Reynier, Economie des Celles, p

G. .l'ai discuté plus en détail les noms vulgaires dans la Géographie botanique raisonnée , p 953.

SARRASIN EMARGINE

motivé parla couleur. L’origine méridionale a été admise jusqu’à la fin du siècle dernier et môme dans le siècle actuel lteyuier l’a combattue le premier, il y a plus de cinquante ans.

Le Sarrasin s’échappe quelquefois des cultures et devient quasi spontané. Plus on avance vers son pays d’origine, plus cela se voit fréquemment, et il en résulte qu’on aurait de la peine à déterminer la limite, comme plante spontanée, sur les confins de 1 Europe et de l'Asie, dans l’Hiraalayaou en Chine. Au Japon, ces demi-naturalisations ne sont pas rares 1 2.

Sarrasin ou Blé noir de Tartarie. — Polygonum tataricum , Linné. — Fagopyrum tataricum, Gærtner.

Moins sensible au froid que le Sarrasin ordinaire, mais donnant un grain médiocre, on le cultive quelquefois en Europe et en Asie, par exemple dans l’Himalaya 3 4. C’est une culture peu ancienne. Les auteurs des xvi° et xvn° siècles n’ont pas mentionné la plante; c’est Linné qui en a parlé, un des premiers, comme originaire de Tartarie. Itoxburgh et Hamilton ne l'avaient pas vue dans l’Inde septentrionale au commencement du siècle actuel, et je ne la trouve pas indiquée en Chine et au Japon.

Elle est bien spontanée en Tartarie et en Sibérie, jusqu’en Daourie *; mais les botanistes russes ne l’ont pas trouvée plus à l’est, par exemple dans la région du fleuve Amour 5 6.

Comme cette plante est arrivée par la Tartarie dans l’Europe orientale, après le Sarrasin ordinaire, c'est celui-ci qui porte dans plusieurs langues slaves le nom de Talrika, Tatarka ou Tatlar, qui conviendrait mieux, vu l’origine, au Sarrasin de Tartarie.

Il semble que les peuples aryens ont dû connaître cette espèce, et cependant on ne mentionne aucun nom dans les langues indo-européennes. Jusqu’à présent on n'en a pas trouvé de trace dans les restes des habitations lacusLres en Suisse ou en Savoie.

Sarrasin émarginé. — Polygonum emarginatum, Roth. — Fagopyrum emarginatum, Meissner.

Celte troisième espece de Sarrasin est cullivée dans les parties hautes et orientales du nord de l’Inde, sous le nom de P/iaphra ou P/iaphar fi, et en Chine 7.

Je ne vois pas de preuve positive qu’on l’ait trouvée sauvage.

1. Nemnich, Poli/glolt. Le.vicon, p. 1030; Bosc, Dict. d'aprir,,