Lamarck, Dict. encycl., 2, p

LOCULAR

forme intermédiaire, à une époque préhistorique pas très ancienne. Les expériences de M. II. Vilmorin 1 viennent à l’appui, car les croisements de l’Epeautre par le Blé blanc velu et vice versa ont donné des « métis, dont la fertilité est complète, avec mélange des caractères des deux parents, ceux de l’Epeaulre ayant cependant quelque prépondérance*.

II. Amidonier. — Triticum dicoccum, Schrank. — Triticum amylcum, Seringe.

Cette forme (Bmmer ou Æmer , des Allemands), cultivée surtout en Suisse pour l’amidon, supporte bien les hivers rigoureux. Elle contient deux graines dans chaque épillet, comme le véritable Epeautre.

M. Heer 2 3 4 rapporte à une variété du Tr. dicoccum un épi trouvé, en mauvais état, dans la station lacustre de Wangen, en Suisse. M. Messikommer en a trouvé depuis à Robcnhausen.

On ne l’a jamais vu spontané. La rareté de noms vulgaires est frappante. Ces deux circonstances, et le peu de valeur des caractères botaniques propres à le distinguer du Tr. Speltn, doivent le faire considérer comme une ancienne race cultivée de celui-ci.