III. Locular. Eagrain. — Triticum monococcum , Linné

Le Locular, Engrain commun ou Petit Epeautre , Einkorn des Allemands, se distingue des précédents par une seule graine dans l’épillet et par d’autres caractères, qui le font considérer par la majorité des botanistes comme une espèce véritablement distincte. Les expériences de M. H. Vilmorin appuient jusqu’à présent cette opinion, car il n’est pas parvenu à croiser lé Triticum monococcum avec les autres Epeaulres ou froments. Cela peut tenir, comme il le remarque lui-même, à quelque détail dans la manière d’opérer. Il se propose de renouveler les tenlaj tives, et réussira peut-être. En attendant, voyons si cette forme d’Epeautre est d’ancienne cullare et si on l’a trouvée quelque part dans un état spontané.

Le Locular s’accommode des sols les plus mauvais et les plus rocailleux. Il est peu productif, mais donne d’excellents gruaux. On le sème surtout dans les pays de montagnes, en Espagne, en France et dans l’Europe orientale, mais je ne le vois pas mentionné en Barbarie, en Egypte, dans l’Orient, ou dans 1 Inde et en Chine.

On a cru le reconnaître, d’après quelques mots, dans le Tiphai de Théophraste !. Dioscoride * est plus facile a invoquer, car il distingue deux sortes de Z cia, l’une ayant deux graines, ’i'aa; .•