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les Maures, qui eut l'idée de créer de grands parcs aux huîtres. Il les établit sur la cftte de Baies, province de Naplcs, à 17 kilomèlres sud-ouest de cette ville. Son entreprise réussit très bien et il en tira de gros revenus.

Cet exemple fut bientôt suivi au lac Fuî^aro, le Paltts Acherusia ou Achéron des anciens, qui est encore consacré au même usage.

Mais là ne s'arrêtaient pas, parait-il, les connaissances en ostréiculture des anciens. PetrusGellius en parlant des habi* tants du Bosphore raconte qu'ils savaient semer les huîtres, comme on sème les céréales.

L'ovaire des huîtres contient de cinquante à soixante mille œufs. Pour éclore et prospérer ces œufs ont besoin de se trouver dans des conditions favorables, conditions qui manquent pour la grande majorité des œufs. Il s'agit donc de mettre les pontes dans de bonnes conditions. C'est là une découverte moderne dont nous sommes fiers et qyi, d'après ce que nous venons de voir, existait déjà au moins en germe chez les Grecs.