CHAPITRE Y

la cure des maladies chroniques (1), lorsqu’il parle de la composition de la préparation nommée de son temps y.etpvmle^ et qui me paraît être une sorte de confiture faite avec le vin doux (2). C’est encore ainsi que Hermippus, l’un des interlocuteurs du Dîner des savans d’Athénée, aprèsavoir indiqué quelques particularités relatives à ces liqueurs recherchées , vante dans des vers très-élégans , le vin odorant appelé sapria > véritable et délicieux mélange du nectar et de l’ambroisie (5).

Du temps de Grégoire de Tours, les Francs et les Gaulois connaissaient plusieurs vins artificiels

(1) KaXo't yap bt èv ty) xocpû xz'iq. xapTVo't xapov , xopeatoi>, o:vicov , Cîkivov , xai toute wv xpeWwv , 'h riSvôcp.oç n |3o7avr; xat y)vj^cov.

n tpi 3’tpoC77Cl(XÇ ypWVWV -TVOcQcoV , j3j<oX. A , JCECp. (3.

Bond nam que in conditurâ xap-oxzlq dicta sunt semina cari, çoriandri , ainsi, quibus melius est apii , menthce herba ac pidegium.

(2) Platina, De tuenclâ Valetud. , m, 7, 10.

J. -A. Van der linden, Selecta medica , Amstelod. , j6563 ïn-4% pag. 293.

(3) Écr7c 5e hç ojvoç, 0 Sri ccnvpidv xaXsoufft.

Ou xcà àerch cl bixc/J oç cl dcpcvcov uiravotyopiîvawv Tcov, o^£{ 5s' po5a>v , oÇej 0 üaxjvôou OcfXY) Seairsctoc , xarà Trav 5 ’é/ti u \pipecpeç Sco ,

ApSpocca x<x) véxlcxp bfxoü 7 tqu7 zcl'i to vzxlap .

Esialiudvinum , sapriam quodnomine dicunt : ïlujus 3 aperta cadi ievit&r cùm lahra patescunt , Adrrdrandusodor , spirans violasque , rosasque ,

Purpureosque byacinthos : quin simui orania replet Ambrosia cum nectare. Nectar hoc arbitror ipsum.

DeIFNQSOPH. , 1,2-3

et agréables, que cet auteur appelle Vina odorat mentis immixta (1), et, en 1600, la nation conservait encore tellement le goût des saveurs parfumées, qu’au rapport de Legrand d’Aussy, on aromatisait la limonade avec quelques gouttes d essence d’ambre.

N’oublions pas non plus de rappeler que, ebez les Anciens, qui ne nous ont rien laissé à faire qu’à les suivre dans presque tous les genres, le luxe des parfums était poussé si loin, qu’une loi du sage Solon en défendait l’usage aux Athéniens , et qu’à Rome, sous le consulat de P. Licinius Crassus et de L. Julius Cæsar, il parut une ordonnance qui empêchait la vente des parfums étrangers (2). Alors , en effet , par leur réputation dans l’art de

fabriquer des parfums, les Lydiens, les Ephésiens.

les Ioniens, les habitans de Pergame , de Rhodes ,

de Cypre , les Phéniciens , les Perses , les Egyptiens , ceux de Tarse et de Capoue, mettaient à contribution les diverses provinces de l’empire romain, tandis que, comme marchands d’aromates, les Juifs exploitaient la Syrie et tout l’Orient(3).

(1) Legrand d’àussy, Histoire de la Fie privée des Français, depuis l’origine de la nation , nouv. édil., ayec des Dotes de Roquefort, in-8°. Paris, 18 15, tom. 5, pag. 65.

(2) C. Plinïï secundi Hist. Mundi > lib. i5, c. 5.

(5) Saumaise, EpisL de Cruce , pag. 61 5 et Exer citai, plinianœ , pag. 75g.

G. -J. Wossius, Etymol. Ling. lat . , pag. 54, verbo Se-

JPL AS I AMU S.