HISTORIQUE

Tous les ouvrages de chimie signalent une expérience qui consiste à mettre une spirale de platine, préalablement chauffée, en contact avec les vapeurs d'alcool méthylique contenu dans un verre à pied. On voit le platine se maintenir incandescent tant que l'alcool subsiste dans le verre à pied et fournit des vapeurs. Ce phénomène d’incandescence est dû à l’oxydation des vapeurs d'alcool méthylique qui, en présence de l’air, fournissent de l’aldéhyde méthylique :