CHAPITRE DEUXIÈME Service des eaux
658. — En 1778, une compagnie des eaux fut chargée d'établir des pompes à feu et des réservoirs à Chaillot, et d'autres pompes au (iros-Caillou. Cette société obtint le privilège de placer des conduites sous les rues, et d'établir une distribution nouvelle, destinée à des abonnements particuliers. C'est là le début de la distribution de l'eau dans les maisons, par des conduites branchées sur une canalisation publique. C'est à cette époque que naît l'industrie des « porteurs d'eau », qui s'approvisionnent aux fontaines marchandes, moyennant un droit de 0 fr. 90 par mètre cube au profit de la ville.
659. — En 1789, l'Etat s'empara des usines hydrauliques, et l'éunit l'ancienne administration aux t Eaux du Roi », administrées par l'intendant général des fontaines du roi
660 — Au commencement du dix-neuvième siècle, la distribution des eaux, sous la direction d'un ingénieur hydraulique charge de tout le service, comprenait 7,986 mètres cubes par vingt-quatre heures.