LES CONFISEURS. — LES CAFÉS

justement renommés. 11 n'est certainement aucun étranger qui ne veuille apprécier par lui-même le mérite de cette industrie, ou, si l'on veut, de cet art; d'ailleurs, en dehors de tout péché de gourmandise, il est plus d'une occasion où l'on est nécessairement tributaire de la boutique du confiseur, notamment si l'on se trouve à Paris à l'une de ces époques où il est d'usage d'offrir des bonbons dans les maisons môme où l'on ne va pas avec intimité. Citons pour ces diverses circonstances : boule- Tard des Capucines, 9, Boissier, une renommée en ce genre; rue de la Paix, 17, la confiserie Siraudin, dont le Vaudeville a fait le succès; boulevard des Italiens, 17, la maison Achard; place de la Bourse, Warcou; rue du Bac, 28, Seugnot.