EN BATTANT LE BEURRE

Dans sa grande jatte de grès, L'Angélique, la belle veuve.

Avec sa crème toute neuve Fabrique un peu de beurre frais.

Ses doigts et sa batte h loisir Fouettent, pressent, foulent, tripotent, Tournent, roulent, piquent, tapotent La crème lente à s'épaissir.

Enfin, déjà compacts, les grumeaux s'agglomèrent

Et prennent par degrés leur coloris d'or blond :

Elle aura bientôt fait son pain ovale et rond.

Mais, dévorant des yeux la tentante commère.

En face d'elle, assis à cheval sur sa chaise.

Coude et pieds aux barreaux, voilà que le grand Biaise,

Son soupirant câlin, lui parle à mots si doux,

Que, toute tressaillante à ce regard de faune. Elle aspire la voix du beau meunier blanc-roux. Tandis que daus son pot. moins serré des genoux. S'endort las et distrait son petit bâton jaune.

PAYi^AGES ET PAYSANS 177