TROISIÈME PARTIE

été perdue ,pour l'agriculture. jusqu'en 1822, et qiii actuellement e3t employée par centaines de mille d'hec- . tolitrcs.

481. II y a deux grandes catégories de noirs : la première a pour type ceux qui soïtent des raffineries de Nantes; la seconde ceux qui proviennent deflussieet d'Amérique ï.

482. Les noirs de Nantes renferment en général de 2 ■à 3 % d'azote, de 64 à 00 % de phosphate de chaux, et enfin de 4 à 5 ?/„ de carbonate de chaux. Ils sont en poudre fine, formant arec l'eauune pâte grasse au toucher; comme ils oui -été recueillis sur les filtras des raffineries, ils renferment du sang et du blanc d'csuf.

183. Les noirs de Russie et d'Amérique contiennent à peine 1 "/<> d'azote ; maïs, en revanche, ils renferment de 68 à 81 % de phosphate; enfin- de 8 à 10 %'de carbonate de chaux.'Ces noirs ont une apparence grenue, parce qu'ils ont servi à plusieurs reprises au raffinage a .

'1S4. Le noir animal, employé -sans discernement, cause souvent bien d*s 'déceptions aux cultivateurs. C'est un des -engrais dont ITfirat le plus raisonnerTactïon. En général on peut dire qu'il ne produit que de pauvres effets dans les terres fertiles et habituellement bien cultivées. Au contraire, il doit donner de bons résultats dans les terres qui n'ont jamais .reçu d'a-

i.Il.y aitt'autree noirs qui, bien que. provenant do raffineries, ne peuvent Atre dits pur* résidus, en raison des autres substances qu'on y trouvent qui y tint été évidemment introduites après l'opération du raffinage.

* Dans certains pays, quand nn noir animal a servi 'à décolorer les sirops de sucre, >on 1b calcine de nouveau dans des cornues en fonte; il acquiert ainsi une apparence grenue. En France, on ne révivifie pas toujours ainsi le noir, car, dans quelques localités, il y a assez d'intérêt k le vendre directement à l'agriculture.

AltÉJ.IORATION DES 'S01-S.

'bondantcs fumures ou aelaOns'Cllaulages, et qui -sont généralement pauvres '. Ces terres se trouveront évidemment bien, non d'un noir grenu, mais d'un noir fin, car celui-ci leur apportera l'azote dont elles 1 ont besoin.

185. Le noir grenu, au contraire, convient beaucoup mieux aux terres nouveHement défrichées, d'une part, parce que ce n'est pas généralement l'azote, c'est-à-dire les matières organiques qui leur font défaut, et de l'autre, parce que les phosphates qui leur manquent presque toujours leur seront donnés plus abondamment par le noir grenu

186. En tout cas,t7 ne faut jamais donner le noir animal, de quelque provenance gu'il soit, û une terre récemment chaulée 3 . Il ne pourrait donc y avoir, sur un défrichement, de plus mauvaise pratique que celle de l'emploi simultané de la chaux et du noir animal. Cependant un cultivateur' qui aurait agi ainsi, et qui ne réussirait pas, ne manquerait point d'accuser le noir animal au lieu de s'en prendre à soi-môme.

. 1 Dans une terre où chaque récolte a été suivie d'nne bonne fumure, qui lui a rendu ce qu'elle a perdu, que signifient les 15 à 18 kilog. d'azote qu'apporteront 3 à 6 hectolitres de noir animal? et à quoi serviront 3 à /.Ou kilog. de phosphate de chat» dausun sol qui, riche en alcalis, n'a pas les éléments acides nécessaires pour rendre ce sel propre à être assimilé par les plantes? Au contraire,une terre pauvre ne reçoit pas avec indifférence 15 à 18 kilog. d'azote et 3 à 400 kilog. de phosphate qui est très-vite rendu assimilable par les éléments acides. Dans l'une, te iroir ne donnera donc que peu de résultats, et dans l'autre ii en donnera beau-

* On peut ajouter, comme développement à cette idée, que les terres nouvellement défrichées, étant générale ment acide s, rendront Vite le phosphate assimilable, c'est-à-dire soluhle.

'Même raisonnement que ci-dessus, puisque cette terre a reçu de la Chain en grande quantité, et que celle-ci a absorbé les acides nécessaires à la décomposition dn phosphate.

AMÉLIORATION DES SOLS

plu3 d'effet sont encore les choux, les navets, les rutabagas, le colza, la navette et la moutarde, enfin le raygrass commun et d'Italie, les betteraves et les pommes de terre. On s'en trouve bien aussi pour les vesces, les fèves, les féverolles et le trèfle blanc. Mais il ne convient pas au trèfle ordinaire, au trèfle incarnat et à la luzerne.

190. En général, on peut dire que le noir animal favorise surtout les récoltes épuisantes Un agriculteur qui n'y ferait pas attention pourrait entraîner ses terres dans la voie de l'épuisement, s'il n'alternait pas ses engrais avec d'abondantes fumures, surtout avec des fumures vertes, ou récoltes dérobées enfouies. Un mélange de moutarde et de sarrasin, par la rapidité de sa croissance, serait excellent dans ce cas.