TROISIÈME PARTIE

'la vente des noirs à une 'bonne mesure; elle a exigé que todt tas dé cet engrais destiné à la vente portât un éerïteau indiquant à l'acheteur la composition de ce noir. On ne saurait trop applaudir à la propagation d'une aussi bonne mesure, qui se complète déjà dans onïe départements par la nomînàtion d'un essayeur des engrais, appelé à coritPôler la -sincérité des écriteaux.

192. 11 est déraisonnable d'exiger d'un vendeur du noir qui soit àla fois riche en azote et ruine en phosphate. On ne peut, en agissant ainsi, qu'exciter la cupidité fit par suite la fraude. Toute étiquette qui annoncerait un noir contenant, par exemple, 3 % d'azote et 70 % de phosphate, serait évidemment mensongère' 1 .

193. Nous avons vu que le noir animal contient quelques centièmes de carbonate de chaux. Nous 'devons ajouter que la fraude a .profité de cette circonstance pour introduire , dans le noir résidu de raffinerie, jusqu'à 20 % de cette substance, préparée par un travail qui consiste a brasser de la chaux éteinte avec du goudron de hotiille et de la tourbe. On vend ainsi aux cultivateurs, 12 fr. ^hectolitre, du noir dont le dixième est du carbonate de chaux qui ne vaut pas 20 c. Il est donc bon de se garantir de la tentation -d'acheter des -noirs à bon marché. Pardessus tout il faut s'enquérir de ce qu'ils contiennent d'azote et de phosphate de chaux.

i La démonstration suivante ne sera pas inutile : Supposons que 100 k de noir animal (vierge) contenant 80 % de phosphate de chaux aient été employés au raffinage et aient rendu,. par suite de l'absorption des matières organiques, l3S k , n'est-il pas évident que 100 de ces 135 k ne contiendront que 60 k 74 de phosphate, et pourront contenir de 8 V» à 8 d'azote? Si au lieu de 13&*, les 100* fussent devenus 110, par exemple, 100 de ces 110" ne contiendraient plus que 0j9 d'aiole ; mais en revanche ils contiendraient 75 de phosphate. On peut donc dire qu'un noir riche en azote ne contient jamais plus de G0 % de phosphate.

AMÉLIORATION DES BOLS